三色蒸蛋

三色蒸蛋

2838次浏览 简单难度 制作时间50分钟

做过很多次这个菜,因为做法实在是太简单了,吃起来却很美味。话说,这也是我从美食网站学到的第一道菜呢,当初我就是学做成功了这道菜,就开始对美食有了兴趣。 今天这个只是多了一个造型,味道不变,依然很美味。

烹饪步骤 18步

  • 步骤1

    三色蒸蛋_的做法步骤:1

    准备食材:鸡蛋、咸鸭蛋、松花蛋

  • 步骤2

    三色蒸蛋_的做法步骤:2

    辅料:黄瓜、胡萝卜

  • 步骤3

    三色蒸蛋_的做法步骤:3

    鸡蛋打开,清、黄分离

  • 步骤4

    三色蒸蛋_的做法步骤:4

    咸鸭蛋切小块

  • 步骤5

    三色蒸蛋_的做法步骤:5

    松花蛋切小块

  • 步骤6

    三色蒸蛋_的做法步骤:6

    鸡蛋黄打散

  • 步骤7

    三色蒸蛋_的做法步骤:7

    把切好的咸鸭蛋、松花蛋放入,搅拌均匀

  • 步骤8

    三色蒸蛋_的做法步骤:8

    容器包上一层锡纸,或抹油(为了好脱出,如果是不沾的容器就不用了)

  • 步骤9

    三色蒸蛋_的做法步骤:9

    将混合的蛋液放入

  • 步骤10

    三色蒸蛋_的做法步骤:10

    上面盖一层保鲜膜

  • 步骤11

    三色蒸蛋_的做法步骤:11

    入蒸锅,开锅计时约10分钟左右

  • 步骤12

    三色蒸蛋_的做法步骤:12

    待蛋液凝固,把蛋清倒入,继续蒸至凝固成熟

  • 步骤13

    三色蒸蛋_的做法步骤:13

    取黄瓜皮切两条等长的条,胡萝卜切半圆的薄片

  • 步骤14

    三色蒸蛋_的做法步骤:14

    再切一些黄瓜细丝

  • 步骤15

    三色蒸蛋_的做法步骤:15

    切一点胡萝卜丝

  • 步骤16

    三色蒸蛋_的做法步骤:16

    摆个造型

  • 步骤17

    三色蒸蛋_的做法步骤:17

    把蒸熟的鸡蛋倒出来,晾凉切片即可,为了整齐可以修整一下边角

  • 步骤18

    三色蒸蛋_的做法步骤:18

    很简单的一个凉菜就做好了,用来待客还拿得出手吧

小贴士

1、蒸蛋的比例是:2个鸡蛋、1个皮蛋、1个咸鸭蛋;4个鸡蛋、2个皮蛋、2个咸鸭蛋,以此类推 2、这道菜不用放任何的调味料,非常简单 3、初学者也能成功,蛋清、蛋黄也可以不分离,直接搅拌在一起也可以

5人已收藏该美食

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评论4

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    haodou1250231089 回复回复

    漂亮啊。

    2年前
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    糖.主 回复回复

    不错不错 肯定拿的出手

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    小嘉懿之妈咪 回复回复

    太棒了

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    haodou小李子 回复回复

    真好看呀![玫瑰]

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