榨菜蒸皖鱼

3.8万次浏览 简单难度 制作时间60分钟

皖鱼也称草鱼,它含B族维生素,烟酸,不饱和脂肪酸,钙、磷、铁、锌、硒等。而且脂肪含量低,不怕摄入过多脂肪。 新鲜皖鱼最简单的做法就是清蒸,广东地区很喜欢搭配榨菜蒸皖鱼,一来去腥,二来榨菜咸鲜使得清淡的鱼肉更好吃,用榨菜蒸鱼,可以不再淋蒸鱼豉油,不同的配料给你带来同样鲜美哦。

烹饪步骤 7步

  • 步骤1

    榨菜蒸皖鱼_的做法步骤:1

    皖鱼洗干净,去黑膜,鱼鳞。

  • 步骤2

    榨菜蒸皖鱼_的做法步骤:2

    把鱼切成3厘米左右的块。

  • 步骤3

    榨菜蒸皖鱼_的做法步骤:3

    加入盐,油腌制片刻。

  • 步骤4

    榨菜蒸皖鱼_的做法步骤:4

    盘里放入生姜和少许榨菜

  • 步骤5

    榨菜蒸皖鱼_的做法步骤:5

    放入皖鱼,再放一层生姜丝和榨菜。

  • 步骤6

    榨菜蒸皖鱼_的做法步骤:6

    水开后放入锅里蒸7分钟。

  • 步骤7

    榨菜蒸皖鱼_的做法步骤:7

    撒上葱花,淋上烧热的油即可。

小贴士

榨菜有咸度,腌制鱼的时候盐不要加多

5人已收藏该美食

评论17

  • 小土豆爱蘑菇 回复

    666

    11月前
  • 暖花天香 回复

    蒸菜更鲜美。

    1年前
  • zxrzxrzxr 回复

    这菜我做过,好吃!

  • 甜甜和兜兜 回复

    这个皖鱼跟“脆皖”是同一品种吗?

  • 酵愫宝宝 回复

    好诱人呀

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