双色玫瑰馒头

双色玫瑰馒头

1.7万次浏览 简单难度 制作时间100分钟

都说女人 如花(女人 如花居然被提示为非法字符,嘻嘻,我在中间打个空格让它不非法),今天做了一款玫瑰美食来做代表,虽然玫瑰馒头以前也做过,但这次的生胚做出来后,娇艳欲滴,自己都忍不住赞叹,真美啊。 上次买的甜菜根还没有用完,就这么吃感觉不太喜欢,但确实不忍辜负它的颜色,这也是做今天这款玫瑰的最 初原因。甜菜根这种菜菜好象比较少见,如果你还想具体了解,就往下看吧。

调料

烹饪步骤 13步

  • 步骤1

    双色玫瑰馒头_的做法步骤:1

    甜菜头去皮,切成小块。

  • 步骤2

    双色玫瑰馒头_的做法步骤:2

    榨出汁过滤备用。

  • 步骤3

    双色玫瑰馒头_的做法步骤:3

    酵母1克,用少量的温水和匀,倒入100克面粉中,再少量多次加入甜菜头汁。

  • 步骤4

    双色玫瑰馒头_的做法步骤:4

    用筷子搅至无干粉的状态。

  • 步骤5

    双色玫瑰馒头_的做法步骤:5

    和成光滑的面团,蒙上保鲜膜,放一边备用。

  • 步骤6

    双色玫瑰馒头_的做法步骤:6

    白色面团一样操作。

  • 步骤7

    双色玫瑰馒头_的做法步骤:7

    发酵40分钟后,将白色和红色面团分成均匀的3等分,每份大概是50克。

  • 步骤8

    双色玫瑰馒头_的做法步骤:8

    再将每份分成均匀的7份,每份大概是7克。

  • 步骤9

    双色玫瑰馒头_的做法步骤:9

    白色和红色一样。

  • 步骤10

    双色玫瑰馒头_的做法步骤:10

    取3份红色小面团和4份白面团,或者是取4份红色小面团和3份白面团,擀成薄的圆片,叠在一起,将多出的那个颜色的小面团做成花芯放在最下面,用筷子在中间压一下。

  • 步骤11

    双色玫瑰馒头_的做法步骤:11

    从下至上卷起来。

  • 步骤12

    双色玫瑰馒头_的做法步骤:12

    从中间切开,两朵玫瑰就完成了,依次做完其他的。

  • 步骤13

    双色玫瑰馒头_的做法步骤:13

    红菜头

小贴士

最后放在锅里饧发5-10分钟,开火,大火将水烧开后,中小火蒸10分钟,再关火焖5分钟即可。 小贴士: 1、甜菜头的颜色非常深,以前为了获得最深的颜色,我是直接不加水取汁来用的,但如果用搅拌机,不放水确实不好搅拌,所以这次实验了一下,放了一些水,最后出来的颜色也是非常棒的,所以放点水也可以。 2、液体的用量根据自己和面来定,一般是面粉的50%,但前后差几克也是正常的。 3、我个人觉得,做这样的象形美食,想要最后做出来的食物更美观,发酵时间不要过长,要不就会胖嘟嘟的,当然,比起正常程序做出来的馒头来说,口感肯定相对要差一点,但也是不错的,所谓取舍,就看你自己怎么想了。 以下摘自百度,红菜头,又称甜菜根,紫菜头,由生长在地中海沿岸的一种名叫海甜菜根的野生植物演变而来。甜菜根红焰如火,又被称为火焰菜。甜菜根作为食物有着悠久的历史,它所含矿物化合物和植物化合物是甜菜根特有的,这些化合物能抗感染,增加细胞含氧量,治疗血液病,肝病及免疫系统功能紊乱。甜菜根这种蔬菜中含有对人体非常好的叶酸,而这种元素是预防贫血的重要物质之一,并且还有抗癌、防止高血压、老年痴呆症的作用。在古代英国的传统医疗方法中,甜菜根是治疗血液疾病的重要药物,被誉为“生命之根”

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成果照
lcalyp99
lcalyp99
双色玫瑰馒头

评论97

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    子木水瓶 回复回复

    漂亮的玫瑰花馒头,真美味!

    1年前
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    haodou6137667479 回复回复

    心灵手巧有创意

    1年前

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