红豆鲷鱼烧

红豆鲷鱼烧

7992次浏览 中等难度 制作时间90分钟

深受小朋友喜爱的鲷鱼烧,外脆里嫩,肚子里塞满香甜的内馅,单单是可爱的小鱼造型,就已经把人萌的不行,实在让人无法拒绝。 豆沙内馅的鲷鱼烧,红豆软糯,鲷鱼烧的表皮是脆脆的,需趁热。配杯黑乌龙茶,茶味较浓,正好可以解解腻。除了红豆馅,还有芝士馅、抹茶馅等各种口味。 这次跟大家分享最常见的豆沙内馅的原味鲷鱼烧。配方中面糊的量可以做大概8-10个,填入的内馅如果比较多,就可以多做两个。做好的鲷鱼烧用来当孩子的早餐,或者下午茶都非常不错。

烹饪步骤 12步

  • 步骤1

    红豆鲷鱼烧_的做法步骤:1

    原料备用。

  • 步骤2

    红豆鲷鱼烧_的做法步骤:2

    鸡蛋加入细砂糖和蜂蜜搅拌均匀。

  • 步骤3

    红豆鲷鱼烧_的做法步骤:3

    加入牛奶搅拌均匀。

  • 步骤4

    红豆鲷鱼烧_的做法步骤:4

    低筋面粉,玉米淀粉,泡打粉混合筛入,然后搅拌均匀。

  • 步骤5

    红豆鲷鱼烧_的做法步骤:5

    加入隔水融化的黄油。

  • 步骤6

    红豆鲷鱼烧_的做法步骤:6

    搅拌均匀,盖上保鲜膜,醒30分钟。

  • 步骤7

    红豆鲷鱼烧_的做法步骤:7

    鲷鱼烧模具放在煤气灶上,小火加热,用刷子在鲷鱼烧两面刷上少许黄油。

  • 步骤8

    红豆鲷鱼烧_的做法步骤:8

    鱼身处挤入约6-7分满的面糊。

  • 步骤9

    红豆鲷鱼烧_的做法步骤:9

    然后放入约20g的红豆馅。

  • 步骤10

    红豆鲷鱼烧_的做法步骤:10

    接着再挤入面糊在鱼身和鱼尾处。

  • 步骤11

    红豆鲷鱼烧_的做法步骤:11

    盖上盖子,捏住把手。使用中小火,两边各1分钟左右。可以不停的移动一下模具使其受热均匀。

  • 步骤12

    红豆鲷鱼烧_的做法步骤:12

    观察烤色,变成金黄色,上色均匀即可。

小贴士

可以不停的移动一下模具使其受热均匀。

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评论33

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    小兰乐子6 回复回复

    好想吃

    1年前
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    小兰乐子6 回复回复

    好想吃

    1年前

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