用APP打开

白切鸡

49.1万次浏览 简单难度 制作时间20分钟-1小时

白切鸡是两广非常出名的家常菜,除广东外,在广西全境各地都非常流行。如今,粤菜厨坛中,鸡的菜式有200余款之多,而最为人常食不厌的正是白切鸡!

主料1种

烹饪步骤4步

  • 步骤1

    白切鸡_的做法步骤:1

    姜切米,葱白切米, 姜切片,鸡砍去鸡爪。

  • 步骤2

    白切鸡_的做法步骤:2

    准备一锅热水, 放入整根葱 、姜片,放4勺盐, 拌匀。 大火烧开, 放入整鸡, 使整只鸡完全侵泡入水中,盖上锅盖 ,微火煮30分钟 ,然后关火,侵泡30分钟, 轻轻取出放入凉水置凉,再 砍成块 ,摆入盘中。

  • 步骤3

    白切鸡_的做法步骤:3

    准备好姜片、葱米 ,放一勺盐。

  • 步骤4

    白切鸡_的做法步骤:4

    炒锅入油烧热,然后淋在葱米、姜米上,拌匀 ,再淋入生抽,拌匀, 醮食即可!

展开全部步骤

小贴士

煮白切鸡的水不能太少,要能泡着整只鸡。

5人已收藏该美食

评论209

  • 幻秋轻舞2 回复

    好好好

    1月前
  • 幻秋轻舞2 回复

    好好好

    1月前
  • 灿烂向日葵 回复

    赞赞赞赞赞赞

    1月前
  • 瀚霖宝贝 回复

    不错的

    1月前
  • haodou7910063657 回复

    顶一个

    1月前

相关美食