田园土豆饼

1.3万次浏览 中等难度 制作时间5-20分钟

前几天看到了一个巴基斯坦土豆饼,感觉很漂亮,一定也好吃,就想着试试,不过,我手头的材料不全,不能做正宗的巴基斯坦土豆饼,只能做个田园土豆饼了。 洋葱、青椒、玉米粒、火腿粒搭配,颜色也好看,营养也很丰富,说实话,成品也十分好吃。起初煎的时候,我没放玉米淀粉,后来,觉得不是太有型,就半途放了两勺玉米淀粉,所以,后来煎出的饼都很有型了。 放玉米淀粉的土豆饼优点是:有型、不容易散;缺点是:相比没放玉米淀粉的饼口感稍稍逊色一点。当然,这只是相对而言的,其实两种都很好吃。还有就是,这是我个人的喜好问题,不代表你也不喜欢哦。

烹饪步骤 15步

  • 步骤1

    田园土豆饼_的做法步骤:1

    土豆洗净。

  • 步骤2

    田园土豆饼_的做法步骤:2

    土豆去皮。

  • 步骤3

    田园土豆饼_的做法步骤:3

    切薄片放入蒸屉蒸熟(这样比较好熟)。

  • 步骤4

    田园土豆饼_的做法步骤:4

    蒸熟的土豆片放入大碗内,趁热压成泥。

  • 步骤5

    田园土豆饼_的做法步骤:5

    尽量压的细腻些

  • 步骤6

    田园土豆饼_的做法步骤:6

    准备青椒、火腿肠、熟玉米、洋葱

  • 步骤7

    田园土豆饼_的做法步骤:7

    把青椒、洋葱、火腿肠切小丁

  • 步骤8

    田园土豆饼_的做法步骤:8

    玉米粒剥下来放入土豆泥中,放入洋葱青椒火腿丁,放入适量盐。

  • 步骤9

    田园土豆饼_的做法步骤:9

    再放些黑胡椒粉

  • 步骤10

    田园土豆饼_的做法步骤:10

    用勺子拌匀

  • 步骤11

    田园土豆饼_的做法步骤:11

    取一勺土豆泥,团一下,拍成圆饼状。

  • 步骤12

    田园土豆饼_的做法步骤:12

    不粘锅内放入适量油,放入土豆饼,小火慢煎

  • 步骤13

    田园土豆饼_的做法步骤:13

    底部定型后再小心翻面,煎至两边都呈金黄色即可

  • 步骤14

    田园土豆饼_的做法步骤:14

    这是没有加玉米淀粉的土豆饼,形状不太好看,但是外焦里嫩,特别好吃

  • 步骤15

    田园土豆饼_的做法步骤:15

    这个是放了玉米淀粉的土豆饼,很有型

小贴士

放点淀粉会比较容易保持形状,当然了,不放淀粉也是可以的,只要慢慢煎至底部定型、变硬后再小心翻面,就不会碎的。 土豆饼里面的蔬菜可以随自己喜好,随意搭配。

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评论11

  • haodou0442034066 回复

    好的[口水]

  • haodou0442034066 回复

    淀粉大概要放多少

  • 紫薇花00 回复

    请问不用放盐吗?

  • 许愿树下的小女孩 回复

    看起来好好吃的样子,明天做给宝宝尝尝看

  • 青肉片 回复

    我也要试试了

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