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【儿童美食】豆角牛肉末抻面

1.6万次浏览 复杂难度 制作时间20分钟-1小时

民间有一说:头伏饺子二伏面,三伏烙饼摊鸡蛋,今天是中伏的第一天那咱就来吃面条。 自打学会这种用手抻扯面条方法,隔三差五就会做面条吃。真的很省力,只要将面醒到位,轻轻一抻就是一根根长长的面条。这种面条易煮,又耐煮,吃到嘴里特别软,又筋道弹牙。 我的2岁外孙就爱吃这种面条,也是,光光的面条滑润又好消化,加上夏天时令蔬菜豆角、西红柿,还有富含蛋白质的牛肉,怎能不吃得饱,又吃得好呢? 2人份量 材料:面粉220克、鸡蛋一个、盐2克、水70克 浇头材料:牛肉末200克、豆角200克、西红柿300克、蒜4瓣、葱一根

烹饪步骤17步

  • 步骤1

    【儿童美食】豆角牛肉末抻面_的做法步骤:1

    将面粉220克、鸡蛋一个、盐2克和水70克和在一起,蒙上保鲜膜醒5-10分钟。

  • 步骤2

    【儿童美食】豆角牛肉末抻面_的做法步骤:2

    然后再来揉,如此反复2-3次,成为这种较光滑的面团,比你平常的饺子面团要稍微硬点,放置一边,蒙上保鲜膜再醒1小时左右。

  • 步骤3

    【儿童美食】豆角牛肉末抻面_的做法步骤:3

    1小时后将面团搓成长条,然后抹上油,蒙上保鲜膜再继续醒至少1小时。

  • 步骤4

    【儿童美食】豆角牛肉末抻面_的做法步骤:4

    1小时后,手上抹点油将粗面条从头到尾拉抻2-3次,成为这种中粗状态。

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小贴士

1.抻面一点也不费劲,只要面醒好就可以抻的很长。 2.面里加个鸡蛋不仅口感好,还更加有韧性。 3.在锅里拌面比在碗里拌味道更好。

5人已收藏该美食

评论43

  • 依恋虹 回复

    6666

    3月前
  • 依恋虹 回复

    非常好

    3月前
  • 依恋虹 回复

    赞一个

    3月前
  • 依恋虹 回复

    很不错

    3月前
  • July666666666666 回复

    好诱人的豆角,很过瘾的样子,拌饭拌面一级棒

    3月前

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