奶香土司

5440次浏览 中等难度 制作时间100分钟

最近做吐司老是很难看,组织还行吧,可外形实在是没法看!我想是因为我卷得太紧了,或者底边压的太薄,卷过去之后,经过涨发,就慢慢断裂了。好郁闷! 在商城换了两个吐司盒,用了两次,一次烤两个吐司,可以吃好几天,不过,再多就不行了,烤箱放得下,面包机揉面吃不消哇~~500克面粉,面包机揉起来就已经显得吃力了,不敢再多加面粉了。这个时候,就好羡慕有厨师机的人啊~~~

烹饪步骤 13步

  • 步骤1

    奶香土司_的做法步骤:1

    先把液体材料放入面包桶。

  • 步骤2

    奶香土司_的做法步骤:2

    放入面粉,一角放糖、对角放盐,中间放酵母粉。

  • 步骤3

    奶香土司_的做法步骤:3

    按装好面包桶,选择imix揉面程序,结束后放入软化好的黄油,再选一个imix程序。

  • 步骤4

    奶香土司_的做法步骤:4

    揉出光滑的薄膜,取出收圆,放入碗内。

  • 步骤5

    奶香土司_的做法步骤:5

    盖保鲜膜发酵至2--2.5倍大。

  • 步骤6

    奶香土司_的做法步骤:6

    排气、分割,滚圆,盖保鲜膜松弛15分钟左右。

  • 步骤7

    奶香土司_的做法步骤:7

    按扁擀开,卷起来,继续松弛10分钟。

  • 步骤8

    奶香土司_的做法步骤:8

    再次按扁擀开。

  • 步骤9

    奶香土司_的做法步骤:9

    卷起来。

  • 步骤10

    奶香土司_的做法步骤:10

    放入吐司盒内。

  • 步骤11

    奶香土司_的做法步骤:11

    二次发酵至8分满。

  • 步骤12

    奶香土司_的做法步骤:12

    放入预热好的烤箱中下层,180度45分钟。

  • 步骤13

    奶香土司_的做法步骤:13

    出炉后,立刻脱模。

小贴士

液体量根据面粉的吸水情况调节。

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评论11

  • O圆小圈 回复

    请问烤箱和吐司盒分别是多少容量的

  • 欣欣奶奶 回复

    谢谢

  • 欣欣奶奶 回复

    就和面一次吗?看着真好,我总是不稳定[流汗]

  • 南宫凌雪107 回复

    看起来好好吃的样子[口水]

  • 波妞6 回复

    请问你用的是那款面包机

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