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秋葵培根卷

3591次浏览 简单难度 制作时间5分钟内

秋葵又名羊角豆、咖啡黄葵、毛茄,。目前黄秋葵已成为人们所热追高档营养保健蔬菜,风靡全球。它的可食用部分是果荚,又分绿色和红色两种,其脆嫩多汁,滑润不腻,香味独特,深受百姓青睐。 秋葵含有果胶、牛乳聚糖等,具有帮助消化、治疗胃炎和胃溃疡、保护皮肤和胃黏膜之功效,被誉为人类最佳的保健蔬菜之一。 其含有铁、钙及糖类等多种营养成分,有预防贫血的效果。它分泌的黏蛋白有保护胃壁的作用,并促进胃液分泌,提高食欲,改善消化不良等症。含有维生素A,有益于视网膜健康、维护视力。 对青壮年和运动员而言,秋葵可消除疲劳、迅速恢复体力。同时秋葵嫩果中含有一种黏性液质及阿拉伯聚糖、半乳聚糖、鼠李聚糖、蛋白质、草酸钙等,经常食用帮助消化、增强体力、保护肝脏、健胃整肠。 秋葵含有特殊的具有药效的成分,能强肾补虚,对男性器质性疾病有辅助治疗作用,是一种适宜的营养保健蔬菜,享有“植物伟哥”之美誉。 另外由于黄秋葵富含有锌和硒等微量元素,能增强人体防癌抗癌。加上含有丰富的维生素C和可溶性纤维,不仅对皮肤具有保健作用,且能使皮肤美白、细嫩。 秋葵的吃法很多,今天做的一道秋葵培根卷,让咸香浓郁的培根和清爽脆口的秋葵搭配,再蘸上韩式甜辣酱,美味极了,获得家人一致好评哦。

烹饪步骤9步

  • 步骤1

    秋葵培根卷_的做法步骤:1

    准备食材。

  • 步骤2

    秋葵培根卷_的做法步骤:2

    秋葵去蒂和尾,洗净。培根从正中间切开,切成两等份,成为10片。

  • 步骤3

    秋葵培根卷_的做法步骤:3

    水煮开,加入少许油,倒进秋葵绰一分钟。

  • 步骤4

    秋葵培根卷_的做法步骤:4

    捞起后浸入凉水,冷却后捞起沥干。

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小贴士

1、这道菜的秋葵要选用小一些细一些的,这样刚好卷一圈半,粗了就卷不起来。 2、煎时培根开口处一定要朝下,煎一会它就粘住了,之后要小心用筷子翻动。如果觉得不好操作,可以用牙签固定。 3、培根本来就含油,所以我只放了少许油,要菜色好看可多放些油。 4、秋葵绰水时,在沸水中放少许油既能保持秋葵的青绿,又能去除其涩。绰水的时间不可长,1分钟即可,保持秋葵的口感脆嫩。

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评论3

  • 看热闹的仙女 回复

    学习了[鼓掌]

  • 馋嘴樂 回复

    好方法

  • 段紫墨 回复

    好吃![咖啡][玫瑰][么么哒]

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