黑白芝麻酥

2973次浏览 中等难度 制作时间90分钟

这款小饼干特别特别的香、酥、脆,而且特别的简单。食材食材是由黑、白两种芝麻为主,即营养又美味。是一款很不错的休闲零食。

烹饪步骤 14步

  • 步骤1

    黑白芝麻酥_的做法步骤:1

    称量好食材:低粉、小苏打、黄油、砂糖、蛋清。(蛋清的量,正好是一个鸡蛋的蛋清)

  • 步骤2

    黑白芝麻酥_的做法步骤:2

    芝麻要是生的,需要焙熟。

  • 步骤3

    黑白芝麻酥_的做法步骤:3

    将白芝麻和砂糖混合。

  • 步骤4

    黑白芝麻酥_的做法步骤:4

    用料理机打成粉末。

  • 步骤5

    黑白芝麻酥_的做法步骤:5

    黄油化成液态。

  • 步骤6

    黑白芝麻酥_的做法步骤:6

    低粉和小苏打混合过筛后与黄油混合。

  • 步骤7

    黑白芝麻酥_的做法步骤:7

    加入打成粉的芝麻糖。

  • 步骤8

    黑白芝麻酥_的做法步骤:8

    倒入黑芝麻。

  • 步骤9

    黑白芝麻酥_的做法步骤:9

    用蛋清一点点的加入,并不断的用手揉捏,直至成为面团。

  • 步骤10

    黑白芝麻酥_的做法步骤:10

    再饼干模具中放入保鲜膜,将面团放入模具中,放入冰箱冷冻1个小时左右。

  • 步骤11

    黑白芝麻酥_的做法步骤:11

    取出冻硬的面团模具。

  • 步骤12

    黑白芝麻酥_的做法步骤:12

    切成0.8cm左右的薄片。

  • 步骤13

    黑白芝麻酥_的做法步骤:13

    放入铺有油纸的烤盘。烤箱预热170°5分钟,上下火,中层20分钟左右。

  • 步骤14

    黑白芝麻酥_的做法步骤:14

    烤好的饼干,在烤箱延迟10分钟取出,饼干的口感会更好。不用再描述这款饼干有多香,想想食材就知道。

小贴士

蛋清要一点点的放入,不要使面团过于湿润。要冻透才好切成块。

5人已收藏该美食

相关美食