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【儿童美食】鱼香茄子煲

2.1万次浏览 复杂难度 制作时间5-20分钟

一说到茄子,很多朋友都会说茄子吸油,一个成年人每天的健康油量在25克-30克之间,要是做一个茄子用去很多油,那全天的油量就大大超标了,为了我们的健康,合理烹调至关重要! 茄子我做过用少许肉末一起蒸,味道很不错,今天推荐的做法是中小火煲出来的,还是用到不多的肉末,只需要很少的一点油,做出来味道非常好,既满足了吃肉的需要,又有蔬菜的摄入,而且肉量不超标,油量也更不超标,从此告别油炸,健康从少油少盐合理烹调做起!给孩子吃的时候根据孩子的肠胃接受辣椒的程度来做哈,怕辣的就不放或者少放泡椒和豆豉酱。

烹饪步骤12步

  • 步骤1

    【儿童美食】鱼香茄子煲_的做法步骤:1

    准备好原材料。

  • 步骤2

    【儿童美食】鱼香茄子煲_的做法步骤:2

    茄子切成长条。

  • 步骤3

    【儿童美食】鱼香茄子煲_的做法步骤:3

    泡椒切成粒、生姜、大蒜、葱白切成末,葱叶部分切成葱花。

  • 步骤4

    【儿童美食】鱼香茄子煲_的做法步骤:4

    瘦肉剁成末,加入少许生抽、黑胡椒粉、香油、淀粉,抓匀。

  • 步骤5

    【儿童美食】鱼香茄子煲_的做法步骤:5

    两汤匙凉白开、一汤匙生抽、半汤匙蚝油、半汤匙香醋、半汤匙白糖、几滴花椒油、几滴香油,调成汁待用。

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小贴士

调料中含盐,所以不要再加盐了。

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    7月前

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