爱心茄饼

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茄子泛滥的季节,做一份椒麻香味的茄饼,再来上一碗豆浆熬成的白粥,绝对是经典的搭配。

烹饪步骤 9步

  • 步骤1

    爱心茄饼_的做法步骤:1

    茄子洗净切去头尾部分。

  • 步骤2

    爱心茄饼_的做法步骤:2

    切成小丁放碗里,越小越好,然后倒入面粉。

  • 步骤3

    爱心茄饼_的做法步骤:3

    撒上花椒粉,盐和味精。

  • 步骤4

    爱心茄饼_的做法步骤:4

    加水调成面糊,水的比例自己掌握,一点点的加,调到浓稠无干粉状就可以了。

  • 步骤5

    爱心茄饼_的做法步骤:5

    平底锅倒油烧热。

  • 步骤6

    爱心茄饼_的做法步骤:6

    放入煎蛋器,用勺子放面糊,中火煎至一面金黄。

  • 步骤7

    爱心茄饼_的做法步骤:7

    接着翻面煎,两面金黄即可起锅。

  • 步骤8

    爱心茄饼_的做法步骤:8

    盘子铺上纸吸油。

  • 步骤9

    爱心茄饼_的做法步骤:9

    配上美美的西瓜汁,简直幸福感爆棚。

小贴士

煎炸的食品如果怕油多的话可以选择平底锅来做,这样油不会需要太多比较健康,而且整个过程要小火慢炸,以免糊锅。

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