奥利奥雪媚娘

奥利奥雪媚娘

1.8万次浏览 中等难度 制作时间90分钟

这款奥利奥馅心的雪媚娘是女儿在一个美食群里看到的,马上截图发给我,当我看到白色的外皮包裹着黑色奥利奥时,我也被这款雪媚娘打动了。这款黑“芯”的雪媚娘和其他馅心的有很大不同,奥利奥饼干碎入口的香和酥酥的口感很奇妙。

烹饪步骤 14步

  • 步骤1

    奥利奥雪媚娘_的做法步骤:1

    元宵粉倒入盆里,加入玉米淀粉。

  • 步骤2

    奥利奥雪媚娘_的做法步骤:2

    加入白糖

  • 步骤3

    奥利奥雪媚娘_的做法步骤:3

    加入牛奶

  • 步骤4

    奥利奥雪媚娘_的做法步骤:4

    加入色拉油,搅拌均匀,让粉浆静置10分钟。

  • 步骤5

    奥利奥雪媚娘_的做法步骤:5

    大火蒸20分钟

  • 步骤6

    奥利奥雪媚娘_的做法步骤:6

    10分钟后,有些已经糊化、有些仍是液体,搅拌几下继续蒸。

  • 步骤7

    奥利奥雪媚娘_的做法步骤:7

    20分钟后面糊已经完全糊化成熟,搅拌至温凉装进食品袋继续放冰箱放置到全凉。

  • 步骤8

    奥利奥雪媚娘_的做法步骤:8

    准备奥利奥饼干碎和打发好的奶油

  • 步骤9

    奥利奥雪媚娘_的做法步骤:9

    拿出来已经凉透的面团,在袋子里反复揉,越揉面团越有弹性,这一步不要偷懒。

  • 步骤10

    奥利奥雪媚娘_的做法步骤:10

    在袋子里切块下剂,大约20g,其中一块用手掌按压成圆片状面皮。

  • 步骤11

    奥利奥雪媚娘_的做法步骤:11

    手掌中沾满手粉,拿出面皮放入奶油。

  • 步骤12

    奥利奥雪媚娘_的做法步骤:12

    加入奥利奥饼干碎

  • 步骤13

    奥利奥雪媚娘_的做法步骤:13

    提起面皮包裹成团

  • 步骤14

    奥利奥雪媚娘_的做法步骤:14

    装入盒子里盖上或覆上保鲜膜,放冰箱冷藏半小时后口味最佳。

小贴士

1、蒸熟后的步骤一直到包团之前都是在食品袋里操作的。 2、面团多揉会,口感更Q。 3、面团和面、下剂和按面皮都是在袋子里完成的。 4、制作好的雪媚娘最好在1内尽快吃完。

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成果照
安心小草
安心小草
奥利奥雪媚娘

评论14

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    心的漂流瓶 回复回复

    腹黑白胖子

    1年前
  • 用户头像
    头像是女神6 回复回复

    只要蒸好面团包裹住馅料就可以吃了?

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