蚝油冬菇炒白菜

蚝油冬菇炒白菜

2915次浏览 中等难度 制作时间50分钟

白菜,这是广东白菜,也有叫白菜仔,这种品种会长至开花,但却不用担心它变老,因为品种就这样。菜种是朋友给我的,第一次尝试种这种白菜,很好吃。炒白菜加入冬菇味道会更好,而且也很健康,还适合减肥人士。

烹饪步骤 10步

  • 步骤1

    蚝油冬菇炒白菜_的做法步骤:1

    食材:白菜、冬菇、姜。

  • 步骤2

    蚝油冬菇炒白菜_的做法步骤:2

    冬菇与姜都切丝、白菜洗干净摘好。

  • 步骤3

    蚝油冬菇炒白菜_的做法步骤:3

    烧热锅倒入适量橄榄油,先放入白菜梗大火翻炒。

  • 步骤4

    蚝油冬菇炒白菜_的做法步骤:4

    再加入白菜叶子一起翻炒。

  • 步骤5

    蚝油冬菇炒白菜_的做法步骤:5

    炒至差不多熟的时候盛起。

  • 步骤6

    蚝油冬菇炒白菜_的做法步骤:6

    锅里再倒入少许橄榄油,放入姜丝爆香。

  • 步骤7

    蚝油冬菇炒白菜_的做法步骤:7

    加入冬菇一起炒。

  • 步骤8

    蚝油冬菇炒白菜_的做法步骤:8

    调入适量蚝油翻炒均匀。

  • 步骤9

    蚝油冬菇炒白菜_的做法步骤:9

    再将白菜重新倒入。

  • 步骤10

    蚝油冬菇炒白菜_的做法步骤:10

    略翻炒,调入少许盐、胡椒粉,勾生粉芡即可熄火。

小贴士

1、冬菇需预先浸泡至软。2、炒的时候先炒软菜梗再加入菜叶一起炒。3、勾芡口感与卖相都会更好。

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