香辣土豆虾

1.7万次浏览 中等难度 制作时间50分钟

香辣土豆虾,有香和麻,有辣和脆。焦焦的外壳,微辣微麻,吃起来刚刚好。不必再搭啥,这一碟,就是美美的一餐。 小土豆先蒸后炸,外焦里面,沾染了虾的鲜,吃一个虾,配一块土豆,虾壳酥脆至直接吃掉,补钙且好吃不发胖,吮指留香

烹饪步骤 11步

  • 步骤1

    香辣土豆虾_的做法步骤:1

    准备食材。

  • 步骤2

    香辣土豆虾_的做法步骤:2

    小土豆蒸熟去皮

  • 步骤3

    香辣土豆虾_的做法步骤:3

    小土豆对半切开。

  • 步骤4

    香辣土豆虾_的做法步骤:4

    虾洗净用厨房纸吸尽水份

  • 步骤5

    香辣土豆虾_的做法步骤:5

    香菜切成寸段

  • 步骤6

    香辣土豆虾_的做法步骤:6

    锅中放入多一点的油烧热,将小土豆放进煎炸至表皮金黄捞出

  • 步骤7

    香辣土豆虾_的做法步骤:7

    将锅中炸土豆的油倒出一些来,只留与平时炒菜部分差不多的,放入虾

  • 步骤8

    香辣土豆虾_的做法步骤:8

    煎炒至虾壳酥脆

  • 步骤9

    香辣土豆虾_的做法步骤:9

    加入一大把辣椒和花椒麻椒略翻炒

  • 步骤10

    香辣土豆虾_的做法步骤:10

    加入之前煎炸好的小土豆,盐炒匀

  • 步骤11

    香辣土豆虾_的做法步骤:11

    关火后加入香菜快速翻匀

小贴士

1土豆要提前蒸熟再用 2虾入锅前一定要吸尽水份 3虾头不喜欢可以提前摘掉,但会流失部分鲜味。 4辣椒花椒麻椒的使用量要根据自已的承受能力,我只敢尝试微辣微麻。

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评论7

  • 布满荆棘就畏惧吗 回复

    不放盐么?

  • 阿之诺言 回复

    能好吃吗?

  • haodou7372550675 回复

    买什么虾,青虾?

  • 吃货12365 回复

    好做吗

  • echoishere 回复

    不放盐吗

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