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猕猴桃奶油蛋糕卷

3487次浏览 中等难度 制作时间5分钟内

这是一款很有故事的蛋糕卷:孩子很喜欢吃猕猴桃,就想着做一款猕猴桃蛋糕卷让他尝尝,在网上找了一个很多人认为不错的方子,此方子的粉量蛮多的,但没有油量,我有点担心,于是想加油玉米油后试试~ 当所有材料一起备好,准备开动时,这才发现家里的低粉不够了,原本以为家里还有一袋原装粉;没办法第一次尝试临时补救法:用40克玉米淀粉 40克高筋面粉混合为低筋面粉~ 还特地费事做了抹茶斑点准备做蛋糕卷下面的;可不知是混合面粉不对,还是烤制时间过短或改了配方、没有凉透等等其它原因;反正烤出来是:漂亮蛋糕,倒扣撕油纸时就出现状况,很粘不好撕斑点被破坏了不少,只好放弃斑点面了~ 那就直接用正面吧:当把蛋糕再回翻回来时,发现刚刚还很漂亮的烤面,又有部分粘在油纸上了成“花脸”,快被气晕了,来气索性就将烤面全抹掉了,结果就成这样的猕猴桃蛋糕卷了~~~

烹饪步骤25步

  • 步骤1

    猕猴桃奶油蛋糕卷_的做法步骤:1

    备好全部材料

  • 步骤2

    猕猴桃奶油蛋糕卷_的做法步骤:2

    倒入40克玉米淀粉

  • 步骤3

    猕猴桃奶油蛋糕卷_的做法步骤:3

    倒入40克高筋面粉

  • 步骤4

    猕猴桃奶油蛋糕卷_的做法步骤:4

    反复过筛2~3遍备用

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小贴士

1、用一半玉米淀粉 一半高筋面粉=低筋面粉 的方法为应急的,正常下还是买现成的低筋面粉更合适 2、尽量不要擅自更改原配方,除非实验多次有把握后,再决定 3、烤制时间和温度还得向自家烤箱情况而定

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评论1

  • 秋天到枫叶红 回复

    好美味的蛋糕卷,做的真棒。

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