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自制猪肉松

4910次浏览 中等难度 制作时间1小时以上

这是周末去做私家烘焙时,教客户做的“自制猪肉松”;本来说好只要买500克左右的梅条肉就可以了,结果客户看梅条肉很好,就一下子买了2斤多;担心面包机一次性做不了那么多,于是就想着做炒锅炒,其实我还是第一次用炒制肉松;开始有点小担心,后来有感觉就好多了;最后,两份对比,外观上,面包机版的相比炒制的更细更绒一些;而口味上,客户则认为炒出来的肉松,比面包机烘干的更香,更有嚼劲~~~

烹饪步骤19步

  • 步骤1

    自制猪肉松_的做法步骤:1

    准备新鲜的梅条肉

  • 步骤2

    自制猪肉松_的做法步骤:2

    洗净后,切长条,用清水浸泡10分钟

  • 步骤3

    自制猪肉松_的做法步骤:3

    将泡好的梅条肉,放入锅中,加入葱姜

  • 步骤4

    自制猪肉松_的做法步骤:4

    大火煮开,撇去血沫转小火闷20分钟

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小贴士

1、选择梅条肉或猪瘦肉,但梅条肉最好,最嫩 2、晾凉后,手撕时不要嫌麻烦,最好撕成细细地长丝条装最好 3、完全凉透后,装入保鲜盒,尽快吃完最安全

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评论3

  • 清纯小棉袄 回复

    营养美味哦!赞一个!

  • 爱跳舞的老太 回复

    二种方法做的,都很棒!

  • 花花1977 回复

    自己做的肉松干净绿色放心食品啊

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