青椒鱿鱼丝

1.2万次浏览 中等难度 制作时间50分钟

鱿鱼,也称柔鱼、枪乌贼,营养价值很高,是名贵的海产品。它和墨鱼、章鱼等软体腕足类海产品在营养功用方面基本相同,都是富含蛋白质、钙、磷、铁等,并含有十分丰富的诸如硒、碘、锰、铜等微量元素的食物。 鱿鱼除富含蛋白质和人体所需的氨基酸外,鱿鱼还含有大量的牛黄酸,可抑制血液中的胆固醇含量,缓解疲劳,恢复视力,改善肝脏功能,其所含多肽和硒有抗病毒、抗射线作用.鱿鱼有滋阴养胃、补虚润肤的功能。 鱿鱼的吃法很多,这次只是最家常的吃法,加入一些青椒炒至,微辣适口,鱿鱼柔嫩鲜美,超级美味的一道下饭菜。

烹饪步骤 11步

  • 步骤1

    青椒鱿鱼丝_的做法步骤:1

    准备好所有的食材。

  • 步骤2

    青椒鱿鱼丝_的做法步骤:2

    鱿鱼去内脏黑膜洗净后切丝,加入料酒,胡椒粉,腌制片刻。

  • 步骤3

    青椒鱿鱼丝_的做法步骤:3

    青椒,黄椒,胡萝卜切丝,葱姜切碎。

  • 步骤4

    青椒鱿鱼丝_的做法步骤:4

    锅中水烧开放入鱿鱼焯烫过凉。

  • 步骤5

    青椒鱿鱼丝_的做法步骤:5

    焯烫过的鱿鱼加入一些生抽,糖,料酒拌均匀。

  • 步骤6

    青椒鱿鱼丝_的做法步骤:6

    炒锅倒油爆香葱姜蒜,加入一勺甜面酱翻炒出香。

  • 步骤7

    青椒鱿鱼丝_的做法步骤:7

    加入鱿鱼翻炒。

  • 步骤8

    青椒鱿鱼丝_的做法步骤:8

    再加入青椒,胡萝卜,黄椒翻炒,

  • 步骤9

    青椒鱿鱼丝_的做法步骤:9

    加少许盐,生抽,鸡精。

  • 步骤10

    青椒鱿鱼丝_的做法步骤:10

    淋入水淀粉。

  • 步骤11

    青椒鱿鱼丝_的做法步骤:11

    翻炒均匀关火。

小贴士

鱿鱼先用开水焯烫一下,去除一些腥味和水分。 鱿鱼炒至时间不要过长,以免鱿鱼肉质变老,影响口感。

5人已收藏该美食

评论21

  • 柒待美味 回复

    [赞]

    2年前
  • 爱吃的小懒丫 回复

    👍👍👍

    2年前
  • 兰花满园 回复

    不错啊

    2年前
  • 爱宝贝桦华 回复

    [鼓掌]

    2年前
  • 豆妈千千 回复

    这样做出来的鱿鱼好清爽。以前都做的重口爆炒

    2年前

相关美食