炖牛肉

炖牛肉

18.9万次浏览 复杂难度 制作时间110分钟

胡萝卜、牛肉的营养价值很高。。搭配做菜好吃又营养。菜色也很漂亮。做起来简单也很方便。

烹饪步骤 5步

  • 步骤1

    炖牛肉_的做法步骤:1

    牛腩切成块 , 姜切片,葱白切段,蒜子切块,胡萝卜切块,大蒜叶斜刀切段。

  • 步骤2

    炖牛肉_的做法步骤:2

    锅入小半锅清水, 倒入牛腩 ,淋入料酒 ,焯去血水 ,捞出洗净。

  • 步骤3

    炖牛肉_的做法步骤:3

    锅入油, 倒入牛腩 ,小火炒5分钟, 放入姜、蒜、葱、少许冰糖、桂皮、八角、花椒 ,翻炒数秒。

  • 步骤4

    炖牛肉_的做法步骤:4

    淋入料酒、生抽、老抽,翻炒均匀 。 倒入半锅清水 ,以水没过牛腩为准 , 撒入胡椒粉 ,盖上锅盖, 大火烧开 转小火炖1个小时。

  • 步骤5

    炖牛肉_的做法步骤:5

    炖至牛肉软烂时倒入胡萝卜,放1勺盐, 盖上锅盖 ,继续炖20分钟。至胡萝卜软烂 , 放入大蒜叶, 淋入芝麻油 ,拌匀,即可出锅装盘!

小贴士

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成果照
不善言辞66
不善言辞66
还可以,如果用燃气灶的话建议多放水,时间快到了看着别糊锅就好
还可以,如果用燃气灶的话建议多放水,时间快到了看着别糊锅就好

评论210

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    鱼儿AA567 回复回复

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    1年前
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    fzf871026 回复回复

    666

    1年前

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