红烧鱼块

红烧鱼块

22.8万次浏览 中等难度 制作时间40分钟

超级美味哦~

烹饪步骤 4步

  • 步骤1

    红烧鱼块_的做法步骤:1

    葱白切粒, 葱叶切段, 姜切米,红尖椒切块 ,草鱼砍断鱼头、鱼尾 , 沿脊椎骨切成两半, 再切成块 ,鱼头砍成块。

  • 步骤2

    红烧鱼块_的做法步骤:2

    准备鱼肉、鱼头、鱼尾, 放入少许盐 , 淋入白酒 ,撒入胡椒粉 ,放小半勺十三香, 抓匀 ,腌制10分钟。

  • 步骤3

    红烧鱼块_的做法步骤:3

    准备碗, 加2勺生抽、1勺白醋、1勺蚝油、半勺白糖,拌匀。

  • 步骤4

    红烧鱼块_的做法步骤:4

    锅入油,鱼皮朝下, 下入鱼块 ,小火煎至金黄 ,再煎另一面, 煎至两面金黄,放入姜米、葱白粒, 淋入调好的料汁 ,倒入适量清水, 水面没过鱼块一半处即可,盖上锅盖, 焖2分钟。至汤汁粘稠,放入红椒、葱段, 盖上锅盖, 焖1分钟, 即可出锅装盘!

小贴士

1、煎鱼的时候要油温高一点,皮不易破。 2、煎的时候不要随便翻动,待底部边缘呈金黄色时再翻面煎另一面。

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评论70

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    haodou9232632457 回复回复

    [口水]

    1年前
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    94号 回复回复

    赞赞赞

    1年前
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    卷笔刀王 回复回复

    666

    1年前
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    爱生活爱自己爱好豆 回复回复

    666

    1年前
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    haodou9679614519 回复回复

    不错😊

    1年前

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