香酥块牛肉

香酥块牛肉

5.6万次浏览 复杂难度 制作时间100分钟

香酥可口~无论是正餐还是零食都是不错的选择哦~

烹饪步骤 6步

  • 步骤1

    香酥块牛肉_的做法步骤:1

    首先将牛肉切成两块, 干辣椒切节 ,姜切末, 蒜子切末, 红尖椒切圈 , 姜拍扁, 大葱拍扁切段, 青尖椒切圈。

  • 步骤2

    香酥块牛肉_的做法步骤:2

    锅入半锅清水, 下入牛肉 ,焯去血水 , 捞出洗净。

  • 步骤3

    香酥块牛肉_的做法步骤:3

    再倒入半锅清水,放入大葱、姜、香叶、八角、桂皮、肉蔻、白蔻、山萘、干辣椒、花椒、丁香, 淋入白酒、生抽、老抽、芝麻油 , 放入少许冰糖 、2勺盐 ,盖上锅盖 ,大火烧开 转小火煮30分钟。

  • 步骤4

    香酥块牛肉_的做法步骤:4

    下入牛肉, 盖上锅盖, 煮60分钟 , 捞出, 切成片。

  • 步骤5

    香酥块牛肉_的做法步骤:5

    热油锅, 烧至七成热 , 下入牛肉, 炸1分钟 ,倒入漏勺 。

  • 步骤6

    香酥块牛肉_的做法步骤:6

    锅留底油 ,放入姜、蒜、干辣椒 ,炒香 。倒入牛肉 ,翻炒数秒 ,再下入青、红尖椒,翻炒片刻 。放少许辣椒粉、孜然粉, 淋入蒸鱼豉油 ,炒匀 。再淋入芝麻油 ,拌匀即可出锅品尝!

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AviiiiiiiN
AviiiiiiiN

评论73

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    阿猫小馒头 回复回复

    不错不错不错

    1年前
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    阿猫小馒头 回复回复

    不错不错不错

    1年前

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