啤酒鸡

烹饪步骤 6步

• 步骤1

  

  将去皮土豆切块，泡入清水。

• 步骤2

  

  姜切片，葱白切段 ，鸡砍成块。

• 步骤3

  

  倒入小半锅开水，放入鸡块，焯去血水，捞出洗净。

• 步骤4

  

  锅入油 ，放入姜片、桂皮、香叶炸香，放入干辣椒，倒入鸡块，翻炒片刻，淋入老抽，炒至上色。

• 步骤5

  

  倒入啤酒 ，液面没过鸡肉2/3为宜 ，盖上锅盖，煮开后转小火炖10分钟

• 步骤6

  

  再倒入土豆，放入葱段，加1勺半盐，拌匀，盖上锅盖，煮20分钟，至土豆软烂，即可出锅装盘！