酱爆鸡丁

41.5万次浏览 中等难度 制作时间50分钟

酱爆鸡丁是一道家喻户晓的下饭菜,此菜 色泽红亮 鸡丁嫩滑,酱香浓郁。 大家在家里也可以试一试哦!

烹饪步骤 5步

  • 步骤1

    酱爆鸡丁_的做法步骤:1

    先把黄瓜切开去芯, 再切成丁 。 胡萝卜切丁, 青椒切丁 ,姜切末 , 鸡胸肉切丁。

  • 步骤2

    酱爆鸡丁_的做法步骤:2

    鸡丁 放半勺盐, 半个鸡蛋清, 淋入料酒, 拌匀 。 放少许生粉, 淋入食用油 , 拌匀, 腌制20分钟。

  • 步骤3

    酱爆鸡丁_的做法步骤:3

    倒入适量油,烧至5成热, 倒入鸡丁, 滑油至熟, 倒入漏勺。

  • 步骤4

    酱爆鸡丁_的做法步骤:4

    锅留底油, 放入姜米 ,爆香。 放入少许豆瓣酱、甜面酱, 炒匀。倒入100毫升清水 , 下入胡萝卜、黄瓜 ,煮1分钟 。

  • 步骤5

    酱爆鸡丁_的做法步骤:5

    放入青椒、鸡丁炒熟, 淋适量水淀粉 ,拌匀勾芡 ,最后淋入芝麻油拌匀 ,即可出锅食用!

小贴士

5人已收藏该美食

评论52

  • 安得列 回复

    色香味俱全

    4月前
  • 文7bb8fa2b 回复

    不错的

    1年前
  • 你喜欢的6 回复

    学习了

    1年前
  • 梨花雨f4cbdb80 回复

    不放花生米?

    1年前
  • 明明1e2be25c 回复

    好好好

    1年前

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