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鱼香肉丝

161.0万次浏览 复杂难度 制作时间5-20分钟

一道鱼香肉丝,爽滑适口,不愧是佳肴经典哦~~~

烹饪步骤7步

  • 步骤1

    鱼香肉丝_的做法步骤:1

    先将猪里脊肉切丝,准备好肉丝,放1勺盐,倒入鸡蛋清,淋入料酒,撒入胡椒 粉,抓匀。再淋入适量水淀粉,拌匀,淋入食用油,腌制10分钟。

  • 步骤2

    鱼香肉丝_的做法步骤:2

    去皮冬笋切丝,胡萝卜切丝,水发木耳切丝,青椒切丝,姜切米,蒜子切 米。

  • 步骤3

    鱼香肉丝_的做法步骤:3

    接着准备碗,加2勺陈醋、1勺料酒、2勺生抽、半勺盐、3勺白糖,淋少量老抽,适量清水,放1勺半生粉,拌匀。

  • 步骤4

    鱼香肉丝_的做法步骤:4

    锅里倒入适量清水,倒入笋丝,煮5分钟,煮熟捞出。

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小贴士

1. 肉丝腌制时最后加入一勺色拉油拌匀,可以有效的保留住肉丝的水分,而且滑油时更容易散开。 2. 至于 糖、醋、盐的多少看自己的口味放就好了。汤汁(碗汁中水和淀粉)的多少也可以自己调节。

5人已收藏该美食

评论784

  • 黄旗贝龙 回复

    看起来还不错

    9天前
  • 黄旗贝龙 回复

    看起来不错

    9天前
  • wHL妈妈 回复

    666

    14天前
  • 子木水瓶 回复

    鱼香肉丝,好吃下饭

    14天前
  • haodou7910063657 回复

    顶一个

    17天前

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