酸豇豆炒香干

酸豇豆炒香干

4684次浏览 中等难度 制作时间50分钟

自从4月份迷上电子盘,就没有好好做饭过。做了这么多年的煮妇(用朋友的话说是“厨娘”),没想到电子盘把煮妇打败了,原来一直认为,这辈子就这样了,天天和柴米油盐酱醋茶打交道了,煮妇是做定了,电子盘出现了,把我的煮妇生活彻底颠覆了。做饭也不在那么积极了,也可以随意吃饭了,更有意思的是,泡面、叫外卖都可以随时出现,只要那天不想做饭,还可以随时去餐厅大吃特吃一顿。 每年都自己泡一些酸豇豆,用肉末、小米椒翻炒,下饭又开胃,是搭配米饭的最好下饭菜,据说说湘菜里面的很受欢迎的家常菜之一。今年为了电子盘,居然没有泡酸豇豆,可是很想那种开胃下饭的味道,于是去买了一袋,现在都是用袋子装泡好的酸豇豆,说是卫生,不像过去那样,直接散装,要多少都可以。看着包装说是500克,看着黄黄的很好看有食欲,可是吃起来并没有自己泡得好吃,还没有我泡得味道好,酸脆,还特别的齁咸,我特么的用凉水浸泡了好久,才把咸味去掉一些,真是有失有得啊!

烹饪步骤 10步

  • 步骤1

    酸豇豆炒香干_的做法步骤:1

    主料:酸豇豆、香干 辅料:植物油、盐、生抽、白糖、姜、小米椒、香葱

  • 步骤2

    酸豇豆炒香干_的做法步骤:2

    把酸豇豆洗净用凉水泡,切丁

  • 步骤3

    酸豇豆炒香干_的做法步骤:3

    香干切丁

  • 步骤4

    酸豇豆炒香干_的做法步骤:4

    小米椒洗净切丁,葱姜洗净切末

  • 步骤5

    酸豇豆炒香干_的做法步骤:5

    加香干翻炒均匀,加盐翻炒到香干出香味

  • 步骤6

    酸豇豆炒香干_的做法步骤:6

    加酸豇豆

  • 步骤7

    酸豇豆炒香干_的做法步骤:7

    小米椒翻炒均匀

  • 步骤8

    酸豇豆炒香干_的做法步骤:8

    再次翻炒酸豇豆出酸味,加生抽翻炒均匀

  • 步骤9

    酸豇豆炒香干_的做法步骤:9

    加白糖、香葱

  • 步骤10

    酸豇豆炒香干_的做法步骤:10

    翻炒均匀即可

小贴士

酸豇豆如果太咸,可以提前凉水泡泡 喜欢吃肉的,可以加肉末一起翻炒 白糖加点醋最能去掉咸味

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评论2

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    小猪唛522 回复回复

    这个好吃!特别下饭,简直就是米饭杀手,特别是冬天感觉更能吃得多

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    小猪唛522 回复回复

    这个好吃!特别下饭,简直就是米饭杀手,特别是冬天感觉更能吃得多

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