用APP打开

鸡蛋羮

8270次浏览 简单难度 制作时间5-20分钟

鸡蛋是人类最好的营养来源之一,鸡蛋中含有大量的维生素和矿物质及有高生物价值的蛋白质。对人而言,鸡蛋的蛋白质品质最佳,仅次于母乳。鸡蛋被美国某一杂志评为“世界上最营养的早餐”。鸡蛋不仅含有人们熟知的多种营养物质,而且它还含有两种氨基酸——色氨酸与酪氨酸,这两种酸可以帮助人体抗氧化。一个蛋黄的抗氧化剂含量就相当于一个苹果。因此有时候不知道吃什么早餐的时候时候,蒸碗鸡蛋羮,软软的嫩嫩的当早餐也不错,还可以搭配上自己喜欢的东西,肉末、虾仁、蛤蜊等等,我用的是土鸡蛋比较小,两个不会超过80克

烹饪步骤9步

  • 步骤1

    鸡蛋羮_的做法步骤:1

    鸡蛋磕在碗里备用

  • 步骤2

    鸡蛋羮_的做法步骤:2

    称好150克温水,没有称就用鸡蛋和水1:2的比例目测

  • 步骤3

    鸡蛋羮_的做法步骤:3

    鸡蛋加盐打散

  • 步骤4

    鸡蛋羮_的做法步骤:4

    加入温水打匀

展开全部步骤

小贴士

1、鸡蛋液必须过筛,蒸出来才细腻无气孔 2、用温水蒸出的鸡蛋比较嫩 3、一定要烧开水后上锅,不要蒸过,不要超过15分钟 4、鸡蛋跟水的比例最好是1:2 5、包保鲜膜是为了不让水汽进入碗内

5人已收藏该美食

评论6

  • 快乐宝爸 回复

    喜欢吃,滑嫩

    5月前
  • 风吹的夏天 回复

    好嫩滑

    1年前
  • yxeg5 回复

    好吃、喜欢

  • 香飘飘li 回复

    原来可以拍的这么美

  • 36219241 回复

    好漂亮呀!

相关美食