鲜果裸蛋糕

4.0万次浏览 中等难度 制作时间100分钟

"裸蛋糕"是指蛋糕外层没有奶油或者奶霜,将蛋糕层次中的材料完全"裸露"地展现在宾客眼前。通常只简单的搭配鲜花、绿叶和水果装扮即可,没有传统蛋糕的华丽外观,同,但是却充满温馨的味道,是自然主义的代表。裸蛋糕的原料无任何不健康染色剂与添加剂,展现出所有原始食材的最真本味,反而形成了一种返璞归真的天然美感,风靡整个欧美。在炎热的夏季,裸蛋糕,简单,清爽,美丽,自然,健康,似乎最合适不过了。

烹饪步骤 13步

  • 步骤1

    鲜果裸蛋糕_的做法步骤:1

    蛋黄加牛奶,色拉油,20克糖搅拌均匀,再加入低粉,成蛋黄糊。

  • 步骤2

    鲜果裸蛋糕_的做法步骤:2

    蛋白加几滴白醋,分三次加糖打发成硬性发泡。

  • 步骤3

    鲜果裸蛋糕_的做法步骤:3

    蛋白糊分三次与蛋黄糊翻拌均匀成蛋糕糊。

  • 步骤4

    鲜果裸蛋糕_的做法步骤:4

    蛋糕糊。

  • 步骤5

    鲜果裸蛋糕_的做法步骤:5

    倒入八寸蛋糕模具,轻震几下,去掉大气泡。

  • 步骤6

    鲜果裸蛋糕_的做法步骤:6

    烤箱145度40分钟左右。

  • 步骤7

    鲜果裸蛋糕_的做法步骤:7

    倒扣冷却后脱模。

  • 步骤8

    鲜果裸蛋糕_的做法步骤:8

    切成三片。

  • 步骤9

    鲜果裸蛋糕_的做法步骤:9

    各类水果切丁。

  • 步骤10

    鲜果裸蛋糕_的做法步骤:10

    奶油坐冰水中加糖粉,打发至有纹路就好了。

  • 步骤11

    鲜果裸蛋糕_的做法步骤:11

    转台上放一片蛋糕,抹上奶油,不用很光滑。

  • 步骤12

    鲜果裸蛋糕_的做法步骤:12

    铺上喜欢的水果,在上面再盖一片蛋糕,再抹奶油加水果,依次做完。

  • 步骤13

    鲜果裸蛋糕_的做法步骤:13

    顶层也是抹上奶油,放上水果,就大功告成了。

小贴士

奶油不要太发,有种欲流非流的感觉最好啦!

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评论5

  • 缘本无心 回复

    [顶(女)]干脆利落,漂亮。

  • 521agbhh 回复

    特别好

  • 一诺情深 回复

    裸蛋糕也很漂亮啊[流口水]

  • 学会坚强6 回复

    我做的蛋糕老是发不起来啥原因谁能告诉我谢啦

  • 李楷煊 回复

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