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香芋蒸排骨

2.5万次浏览 中等难度 制作时间5-20分钟

香芋蒸排骨,这是早茶必点的点心之一,排骨要先腌好,放在香芋上面蒸,蒸好的汁液让香芋很好地吸收了,香芋软软糯糯的口感,棒极啦!

烹饪步骤11步

  • 步骤1

    香芋蒸排骨_的做法步骤:1

    将排骨洗干净,用清水浸泡1小时左右,途中换2、3次水,再洗干净,沥干水分,备用。

  • 步骤2

    香芋蒸排骨_的做法步骤:2

    将香芋洗干净。

  • 步骤3

    香芋蒸排骨_的做法步骤:3

    将豆豉略冲下水,切碎。

  • 步骤4

    香芋蒸排骨_的做法步骤:4

    将洗干净的排骨放入碗里,加入鸡粉、胡椒粉、盐、蒸鱼豉油。

展开全部步骤

小贴士

1、排骨要用冷水浸泡出血水,可以去除异味。 2、腌排骨时放点生粉或嫩肉粉,蒸出来的排骨口感特别好。 3、正宗粤式酒楼做的香芋蒸排骨作为点心,口感是偏甜的,而我的方里只加了少许糖,起提鲜作用,味道很鲜美。

5人已收藏该美食

评论10

  • applebb918 回复

    不错!

    6月前
  • 宇宝-妈妈-南昌 回复

    666

    9月前
  • 茖尛 回复

    不错不错

    10月前
  • w绿水荷塘y 回复

    学习了

    10月前
  • w绿水荷塘y 回复

    感觉不

    11月前

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