糖汁猪手

糖汁猪手

2.6万次浏览 中等难度 制作时间80分钟

美味不是一点点!

烹饪步骤 4步

  • 步骤1

    糖汁猪手_的做法步骤:1

    首先将姜切片, 猪蹄砍成块。

  • 步骤2

    糖汁猪手_的做法步骤:2

    锅入半锅清水,倒入猪蹄 ,淋入料酒, 焯去血水,捞出入凉水洗净 。

  • 步骤3

    糖汁猪手_的做法步骤:3

    准备高压锅,放入香叶、八角、草果、干辣椒、姜片,放1勺盐, 淋入料酒, 倒入小半锅清水。按下煮肉模式,压熟。

  • 步骤4

    糖汁猪手_的做法步骤:4

    锅入油 ,放入冰糖 ,炒至熔化, 淋入老抽, 放入干辣椒, 倒入熟猪蹄,炒至均匀至完全裹上糖色, 即可出锅装盘!

小贴士

1、 炒糖色要小火且不停的翻炒,待颜色稍微变黄就要关火,防止焦糊。 2、 喜欢猪蹄肉皮焦脆口感的,可用小火煎一下猪蹄,使肉皮微焦。

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评论7

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    朱方6 回复回复

    很好吃

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    香味弥漫 回复回复

    都要流口水啦[口水]

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    丹霞姐姐 回复回复

    糖汁猪手应该美味

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    蝴蝶zhou 回复回复

    [口水]

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    haodou4953217222 回复回复

    害怕乖乖的糖醋废话

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