虾仁西芹百合

1.1万次浏览 中等难度 制作时间60分钟

百合具有润肺止咳,养阴消热和清心安神等作用,不仅可以做甜汤而且还可以配上不同的食材炖,炒,这道菜加入了西芹和虾仁,味道非常的鲜美爽口,夏日里的小清新菜肴。

烹饪步骤 13步

  • 步骤1

    虾仁西芹百合_的做法步骤:1

    准备西芹和百合

  • 步骤2

    虾仁西芹百合_的做法步骤:2

    西芹摘选干净切段,鲜百合去老皮和蒂,拆散洗净

  • 步骤3

    虾仁西芹百合_的做法步骤:3

    虾仁洗净后沥干水分加入2克盐,料酒,生粉抓匀上浆静置半小时

  • 步骤4

    虾仁西芹百合_的做法步骤:4

    准备姜片,蒜片和胡萝卜片

  • 步骤5

    虾仁西芹百合_的做法步骤:5

    锅内水开后先把百合,西芹和胡萝卜片焯水后捞起洗净

  • 步骤6

    虾仁西芹百合_的做法步骤:6

    热锅倒油

  • 步骤7

    虾仁西芹百合_的做法步骤:7

    油温5分热先把虾仁倒入过油至变色捞起

  • 步骤8

    虾仁西芹百合_的做法步骤:8

    加入生姜和蒜爆出香味

  • 步骤9

    虾仁西芹百合_的做法步骤:9

    再把西芹,百合,胡萝卜一起倒入煸炒出香味加入盐煸炒均匀

  • 步骤10

    虾仁西芹百合_的做法步骤:10

    再把虾仁回锅煸炒均匀

  • 步骤11

    虾仁西芹百合_的做法步骤:11

    加入少许开水让食材融合

  • 步骤12

    虾仁西芹百合_的做法步骤:12

    最后加入鸡精煸炒均匀后熄火出锅

  • 步骤13

    虾仁西芹百合_的做法步骤:13

    上桌

小贴士

1.虾仁上过浆,加入少许开水让食材完全融合最后会形成自然的芡汁,使得菜肴更入味鲜美 2.此菜是一道快手菜,不断的调味,不断的煸炒至结束。

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评论1

  • 有点儿馋君君 回复

    介绍的很好

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