金针炖猪蹄

金针炖猪蹄

4.7万次浏览 中等难度 制作时间50分钟

舌尖上的中国2第五集《相逢》介绍了一款台湾美食是金针菜炖猪蹄,金针不是金针菇,而是黄花菜哦!

烹饪步骤 4步

  • 步骤1

    金针炖猪蹄_的做法步骤:1

    首先将金针泡入清水 ,泡发,姜切片, 葱白切段, 蒜子切粒 ,猪蹄砍成块 。

  • 步骤2

    金针炖猪蹄_的做法步骤:2

    锅中倒入半锅清水,放入姜片, 淋入白酒 ,倒入猪蹄 ,焯去血水, 捞出入凉水洗净。

  • 步骤3

    金针炖猪蹄_的做法步骤:3

    锅入油,放入姜、蒜子、葱爆香。倒入猪蹄,翻炒片刻 ,再倒入小半碗客家娘酒 ,放半勺白糖 ,加入小半锅清水, 倒入高压锅 ,再放入金针 ,按下煲汤模式 。

  • 步骤4

    金针炖猪蹄_的做法步骤:4

    煲好后,放1勺盐,淋入少量生抽、麻油 ,撒入胡椒粉, 拌匀 ,就可以享用了!

小贴士

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评论33

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    haodou2111438987 回复回复

    不错啊

    1年前
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    画画-eakr 回复回复

    金针菇猪蹄鲜美又美容

    1年前
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    宝贝鑫鑫淇淇 回复回复

    真不错

    1年前
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    Fz心灵 回复回复

    真厉害,猪蹄分解的真好

    1年前
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    Fz心灵 回复回复

    喜欢吃猪蹄,富含胶原蛋白,美容

    1年前

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