迷迭香烤肉糕

3491次浏览 复杂难度 制作时间80分钟

肉糕里加入了新鲜迷迭香碎,香味好浓郁。肉糕也可以和土豆泥、炒菜、奶油炒饭、三明治一起搭配食用哦~

烹饪步骤 12步

  • 步骤1

    迷迭香烤肉糕_的做法步骤:1

    准备材料。胡萝卜洗净去皮, 芹菜去叶切段,洋葱洗净切块。迷迭香切碎。

  • 步骤2

    迷迭香烤肉糕_的做法步骤:2

    将面包片撕小块放入搅拌器中

  • 步骤3

    迷迭香烤肉糕_的做法步骤:3

    搅拌至有点颗粒。

  • 步骤4

    迷迭香烤肉糕_的做法步骤:4

    胡萝卜、芹菜、洋葱、大蒜也用搅拌器搅拌至碎颗粒状,倒到纱布袋中,挤掉水份。

  • 步骤5

    迷迭香烤肉糕_的做法步骤:5

    牛肉末、猪肉末放入搅拌盆里,倒入面包碎、蔬菜碎

  • 步骤6

    迷迭香烤肉糕_的做法步骤:6

    沙拉酱、芥末酱、辣椒汁

  • 步骤7

    迷迭香烤肉糕_的做法步骤:7

    迷迭香、盐、黑胡椒碎

  • 步骤8

    迷迭香烤肉糕_的做法步骤:8

    搅拌均匀。

  • 步骤9

    迷迭香烤肉糕_的做法步骤:9

    烤盘里用黄油全部抹一下,放入搅拌好的肉糜,整形好。

  • 步骤10

    迷迭香烤肉糕_的做法步骤:10

    将刷汁(番茄酱 35克 泰式甜辣酱 15克 大藏芥末酱 20克 蜂蜜 15克)放入碗里,混合均匀。

  • 步骤11

    迷迭香烤肉糕_的做法步骤:11

    烤箱预热200度,蒸烤功能键,20分钟,放入烤盘。烤的过程中,分别每隔3-4分钟将刷汁刷在肉糕表面。20分钟后,再用上管,200度,烤5-10分钟,烤焦表面。(20分钟以后,如果觉得表面已经不需要再上色了,就可以省略上色这步)

  • 步骤12

    迷迭香烤肉糕_的做法步骤:12

    烤好,冷却15分钟以后,即可。

小贴士

1、没有牛排酱,可以不放。 2、如果喜欢更浓郁一些的,可以在肉里在撒一些干的迷迭香碎。但是我个人觉得,这个份量的迷迭香已经很香了,不需要再加入干迷迭香碎。 3、可以搭配土豆泥、炒菜、奶油炒饭、三明治一起食用。 4、一大一小两个烤盘,2人份

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