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玫瑰纸杯蛋糕

9079次浏览 中等难度 制作时间20分钟-1小时

纸杯蛋糕是烘焙爱好者都喜欢的一款蛋糕,可以用多种配方做为原料,稍加装饰,普通的纸杯蛋糕也会变得很美。 既然叫玫瑰蛋糕,那一定与玫瑰是脱不了干系的,在蛋糕原料中我使用了玫瑰糖,最后用玫瑰花做了装饰,里子面子都与玫瑰有有关啦。

烹饪步骤12步

  • 步骤1

    玫瑰纸杯蛋糕_的做法步骤:1

    玫瑰糖分三次加入蛋白中,玫瑰糖就是用干的食用玫瑰和白砂糖打成的粉末,这里就没有拍照了。

  • 步骤2

    玫瑰纸杯蛋糕_的做法步骤:2

    将蛋白打发至硬性发泡。

  • 步骤3

    玫瑰纸杯蛋糕_的做法步骤:3

    蛋黄中加入糖,打至颜色变浅,分次加入色拉油,搅打均匀。

  • 步骤4

    玫瑰纸杯蛋糕_的做法步骤:4

    加入牛奶,搅匀,低粉筛入蛋黄中。

  • 步骤5

    玫瑰纸杯蛋糕_的做法步骤:5

    将蛋白加入蛋黄糊中。

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小贴士

蛋糕原料:蛋黄4个 蛋白5个 低筋面粉80克 玫瑰糖60克(入蛋白)白砂糖15克(入蛋黄)色拉油50克 牛奶50克 烘焙:烤箱中层 180度 20分钟左右(根据自己的烤箱做调整) 法式奶油霜:黄油125克 原料A(白砂糖50克 牛奶15克 淡奶油35克 蛋黄1个半) 1、纸杯一般倒8分满就可以了,我今天倒得稍满了些。 2、如果只吃蛋糕,奶油霜就不用做了。奶油霜里面可以加入一些自己喜欢的调味,比如香草精等,我没有加。 3、如果没有温度计,可以用眼睛观察,看到蛋黄糊上布满小泡泡,就可以了。

5人已收藏该美食

评论16

  • 美食交流群 回复

    做的很不错啊,欢迎大家进美食群聊天,分享做菜的喜悦,向高手请教做菜的秘诀。霺ィ訁bd9877 备注 美食

  • 美食交流群 回复

    做的很不错啊,欢迎大家进美食群聊天,分享做菜的喜悦,向高手请教做菜的秘诀。霺ィ訁bd9877 备注 美食

  • haodou6933446116 回复

  • haodou0915876771 回复

    学会了

  • tgcyy清粥小菜 回复

    高手啊!

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