日式抹茶の形吐司

日式抹茶の形吐司

3680次浏览 中等难度 制作时间130分钟

千遍一律的吐司,没有新意了有木有,稍加改动就能让吐司焕然一新,这款抹茶的吐司和夏天很搭哦~很多同学迷信手套膜,其实这真的没什么必要,扩展阶段一样拉丝棒棒哒。

烹饪步骤 11步

  • 步骤1

    日式抹茶の形吐司_的做法步骤:1

    除黄油外,所有材料混合,揉至扩展阶段。加入黄油,揉至出膜。

  • 步骤2

    日式抹茶の形吐司_的做法步骤:2

    一发,体积膨胀至1.5-2倍大小,夏天很容易发酵过头,要随时注意观察

  • 步骤3

    日式抹茶の形吐司_的做法步骤:3

    发酵好的面团轻轻排气,之后分割出一小部分,不需要那么精确,大约是1/4左右。然后小面团中加入抹茶粉,揉匀。醒发15分钟左右

  • 步骤4

    日式抹茶の形吐司_的做法步骤:4

    2种面团分别分割成3份

  • 步骤5

    日式抹茶の形吐司_的做法步骤:5

    原味面团擀成牛舌状,要细长条哦,因为最后放进吐司盒中是“一”字排开的,你可以想象下,就是平时吐司排放的位置转90度

  • 步骤6

    日式抹茶の形吐司_的做法步骤:6

    抹茶味面团也一样,擀成牛舌状,细长条

  • 步骤7

    日式抹茶の形吐司_的做法步骤:7

    然后抹茶味的叠在原味上面

  • 步骤8

    日式抹茶の形吐司_的做法步骤:8

    之后轻轻卷起

  • 步骤9

    日式抹茶の形吐司_的做法步骤:9

    一圈半哦,如果2圈的话就变棒棒糖啦

  • 步骤10

    日式抹茶の形吐司_的做法步骤:10

    之后放入吐司盒进行2发,发酵至8分满,盖上盖子。预热烤箱,160-170度,下层,烤40分钟左右

  • 步骤11

    日式抹茶の形吐司_的做法步骤:11

    出炉后侧扣,然后把吐司倒出来,放在网架上晾凉,晾至微热时,放进密封袋保存。

小贴士

菜谱中的水量不是绝对的,你可以根据自己面粉的吸水性再做调整。 抹茶粉的量放的越多,颜色越深,反之则浅。

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评论7

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    Wingyanpoon 回复回复

    我做成了屎,拿不出来,底部焦了

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    Wingyanpoon 回复回复

    这个量可以做多少方包

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    疯狂吃肉瘦 回复回复

    烤40分钟不会太久吗,我的也是长帝,我昨晚好像才用30分

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    卢小胖儿 回复回复

    花样年华

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    清咖普洱茶 回复回复

    长帝30寸的

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