杏鲍菇鲜肉虾仁水饺

8494次浏览 中等难度 制作时间120分钟

今日立秋。立秋意味着夏季的结束、秋季的开始。进入秋季,特别要注意饮食的搭配,要多喝白开水、茶、豆浆、粥品,虽然进入秋季要开始慢慢的进补,但初秋还是要以清淡为主,因为刚刚经过了一个炎热的夏天,体内的肠胃功能还较弱,需要有一个调理的过程。饮食方面需要食材品种多样化,保证营养均衡。建议每周吃2-3次的饺子、包子(每次的馅料都不同),对调理肠胃特别有好处。这是因为饺子或包子馅可以任意搭配,其中的蛋白质、碳水化合物、脂肪等人体需要的微量元素都囊括在这里,吃起来简单、美味。大人小孩都喜欢。

烹饪步骤 17步

  • 步骤1

    杏鲍菇鲜肉虾仁水饺_的做法步骤:1

    先将杏鲍菇切碎用少许的盐煞出水分,攥干。韭菜洗净切碎、木耳提前泡发,洗净、切碎

  • 步骤2

    杏鲍菇鲜肉虾仁水饺_的做法步骤:2

    葱、姜切碎备用.

  • 步骤3

    杏鲍菇鲜肉虾仁水饺_的做法步骤:3

    五花肉馅打入一个生鸡蛋搅拌均匀,再用2个鸡蛋炒成鸡蛋碎,虾仁去下线洗净,用手撕成小块搅拌均匀。

  • 步骤4

    杏鲍菇鲜肉虾仁水饺_的做法步骤:4

    将葱、姜末放入肉馅中,加入蚝油、香油、鸡粉、味精盐,顺着一个方向搅拌上劲,

  • 步骤5

    杏鲍菇鲜肉虾仁水饺_的做法步骤:5

    放入韭菜、杏鲍菇和木耳碎。

  • 步骤6

    杏鲍菇鲜肉虾仁水饺_的做法步骤:6

    继续搅拌均匀,饺子馅就调好了。

  • 步骤7

    杏鲍菇鲜肉虾仁水饺_的做法步骤:7

    和好的面团静置30分钟以上。

  • 步骤8

    杏鲍菇鲜肉虾仁水饺_的做法步骤:8

    取出面团,做成剂子。

  • 步骤9

    杏鲍菇鲜肉虾仁水饺_的做法步骤:9

    擀成饺子皮。

  • 步骤10

    杏鲍菇鲜肉虾仁水饺_的做法步骤:10

    装入馅料。

  • 步骤11

    杏鲍菇鲜肉虾仁水饺_的做法步骤:11

    包饺子随自己的习惯包就好了。

  • 步骤12

    杏鲍菇鲜肉虾仁水饺_的做法步骤:12

    这是我刚刚学习的一个形状。

  • 步骤13

    杏鲍菇鲜肉虾仁水饺_的做法步骤:13

    煮饺子是关键。锅中水烧开,放入生饺子,用小铲将饺子用推的方式,围着锅边转圈,使饺子不沉底。

  • 步骤14

    杏鲍菇鲜肉虾仁水饺_的做法步骤:14

    然后盖上锅盖等锅开。

  • 步骤15

    杏鲍菇鲜肉虾仁水饺_的做法步骤:15

    锅开后,拿下锅盖,大火煮3-4分钟。

  • 步骤16

    杏鲍菇鲜肉虾仁水饺_的做法步骤:16

    待饺子漂浮上来,饺子也长大了,饺子就熟了。

  • 步骤17

    杏鲍菇鲜肉虾仁水饺_的做法步骤:17

    装盘。开吃。

小贴士

1, 包饺子调馅是最为关键的,放入食材和调料是讲究顺序的。不能出汤,一但出汤,不仅营养流失,也会影响口味。,2,煮饺子千万不要往锅中一次一次的加入凉水,这样煮出来的饺子是粘的,口感不好,也不好存放。

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评论3

  • haodou5173083175 回复

    不是都加凉水的吗,不加一直煮吗?

  • 爱卿卿 回复

    鸡粉是什么啊?

  • 菲儿宝贝97 回复

    谢谢亲的分享,营养美味的饺子,学习了,谢谢[玫瑰]

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