榨菜杂粮窝窝头

榨菜杂粮窝窝头

1.4万次浏览 中等难度 制作时间80分钟

用酸辣脆爽的榨菜丁,与喜爱的蔬菜炒制成小菜,一口窝窝头、一撮配菜,爽口之处难以言表……色泽金黄闪亮、形似宝塔,咬一口,爽口的榨菜又透着窝头清淡的绵甜口感,浓郁天然的味道回荡在喉间,别有一番风味在心头~

烹饪步骤 11步

  • 步骤1

    榨菜杂粮窝窝头_的做法步骤:1

    先来做窝头,将玉米面、黄豆面、面粉混合

  • 步骤2

    榨菜杂粮窝窝头_的做法步骤:2

    加入沸水搅拌

  • 步骤3

    榨菜杂粮窝窝头_的做法步骤:3

    和成光滑的面团,醒15分钟

  • 步骤4

    榨菜杂粮窝窝头_的做法步骤:4

    取鸡蛋大的面团,握在左手掌心,用右手的一根手指捏成小窝窝头状,不要捏的太薄,不然容易变形,这些面团我做了14个窝窝头

  • 步骤5

    榨菜杂粮窝窝头_的做法步骤:5

    冷水上锅,水开后视窝窝头的大小中火蒸12~15分钟

  • 步骤6

    榨菜杂粮窝窝头_的做法步骤:6

    蒸好的窝窝头取出晾一下,不要在锅里捂着

  • 步骤7

    榨菜杂粮窝窝头_的做法步骤:7

    下面来做配菜,葱姜切末,猪肉切末,加上榨菜丁,配什么都出味儿~

  • 步骤8

    榨菜杂粮窝窝头_的做法步骤:8

    锅中热油,倒入肉末翻炒片刻,加入2勺生抽,加入准备好的葱姜末和毛豆,加入少量清水,中小火焖煮2分钟

  • 步骤9

    榨菜杂粮窝窝头_的做法步骤:9

    加入榨菜丁,翻炒片刻即可出锅

  • 步骤10

    榨菜杂粮窝窝头_的做法步骤:10

    往窝窝头里塞上满满的毛豆榨菜,赶紧来一个吧~

  • 步骤11

    榨菜杂粮窝窝头_的做法步骤:11

    香呀~

小贴士

如果家里经常打豆浆,滤出来的豆渣不要扔掉,这是很好的粗粮~可以代替菜谱中的黄豆面哦

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评论9

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    水蓝冰清 回复回复

    看着就好吃

    1年前
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    吃货小朵兒 回复回复

    棒棒棒

    1年前

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