香豆子花卷

香豆子花卷

7462次浏览 简单难度 制作时间120分钟

香豆子又称苦豆子,是一种香料,有种特殊的香味,我国西北地区的人们常用来做面食,比如花卷或者是油饼。去青海时每天的早餐都会吃到香豆子花卷,比较喜欢这种香味,于是带回来一些香豆子粉自己做花卷。

主料 1种

辅料 2种

烹饪步骤 15步

  • 步骤1

    香豆子花卷_的做法步骤:1

    面粉和酵母混合

  • 步骤2

    香豆子花卷_的做法步骤:2

    加水和成面团后盖上保鲜膜进行发酵

  • 步骤3

    香豆子花卷_的做法步骤:3

    发至2倍大

  • 步骤4

    香豆子花卷_的做法步骤:4

    面团揉光滑

  • 步骤5

    香豆子花卷_的做法步骤:5

    擀成薄片

  • 步骤6

    香豆子花卷_的做法步骤:6

    倒少许香油

  • 步骤7

    香豆子花卷_的做法步骤:7

    刷匀

  • 步骤8

    香豆子花卷_的做法步骤:8

    撒上香豆子粉和盐

  • 步骤9

    香豆子花卷_的做法步骤:9

    抹匀

  • 步骤10

    香豆子花卷_的做法步骤:10

    卷起来

  • 步骤11

    香豆子花卷_的做法步骤:11

    切成大小均匀的段

  • 步骤12

    香豆子花卷_的做法步骤:12

    取两块重叠用筷子压紧后两手各握一头反方向拧几下收口向下捏紧做成花卷。

  • 步骤13

    香豆子花卷_的做法步骤:13

    放蒸锅上

  • 步骤14

    香豆子花卷_的做法步骤:14

    盖上盖子蒸15分钟

  • 步骤15

    香豆子花卷_的做法步骤:15

    蒸好

小贴士

做好的花卷放在蒸锅内醒发10分钟左右再蒸.

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阿春的厨房
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南瓜香豆子花卷
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评论25

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    无忧wjf 回复回复

    好吃吗

    1年前
  • 用户头像
    小阿蒙i 回复回复

    学习了

    1年前

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