鲜汤辣子鸡

鲜汤辣子鸡

13.2万次浏览 中等难度 制作时间110分钟

辣子鸡是川菜中比较有名的一道菜,口味浓重,号称米饭杀手。

烹饪步骤 4步

  • 步骤1

    鲜汤辣子鸡_的做法步骤:1

    先将蒜子切片, 姜切末 ,葱白切葱花 ,姜切片, 葱切长段 。鸡胸肉切块, 淋入料酒、酱油, 放1勺生粉 ,拌匀 ,腌制10分钟。

  • 步骤2

    鲜汤辣子鸡_的做法步骤:2

    锅中倒入半锅清水, 放入姜片、葱段、鸡边腿、红枣、枸杞少许 ,盖上锅盖 ,大火烧开转小火煮60分钟。 捞出鸡腿, 留汤备用。

  • 步骤3

    鲜汤辣子鸡_的做法步骤:3

    另起锅 ,倒入油, 放入葱花、姜米、蒜片 爆香。 放入干辣椒、花椒炒出辣味,再放入少许豆瓣酱, 炒出红油。 淋入生抽、老抽、料酒,倒入鸡胸肉 ,翻炒片刻 。

  • 步骤4

    鲜汤辣子鸡_的做法步骤:4

    最后倒入鸡汤 ,煮开 ,再倒入火锅中, 就可以随意下入自己喜爱的各种食材啦!

小贴士

这个火锅的口味是比较浓重的,不加蘸料其实也可以,也可以根据个人口味选择喜欢的蘸料。

5人已收藏该美食

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评论163

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    水还没有开 回复回复

    不错不错

    1年前
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    jane8472335 回复回复

    😀😀😀

    1年前
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    haodou6137667479 回复回复

    口味浓重的鲜汤辣子鸡。

    1年前
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    释家人 回复回复

    印象中辣子鸡都是干煸的

    1年前
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    鱼儿AA567 回复回复

    赞赞赞

    1年前

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