孜然羊肉串

1.1万次浏览 简单难度 制作时间60分钟

孩子们说想吃烤肉,我就立即买了一大堆的酷克壹佰的烤肉料,今天就用孜然烤肉料,来给他们烤羊肉串。超市买了品牌羊肉,自己做,不用担心吃到假羊肉,而且这个料我家一直用,味道很好,各种调味料的搭配和合理,孩子们都爱吃

烹饪步骤 9步

  • 步骤1

    孜然羊肉串_的做法步骤:1

    羊肉去掉筋膜,切成小块。配方中肉的量是切好的肉丁的量

  • 步骤2

    孜然羊肉串_的做法步骤:2

    把肉丁放入盆里,倒入25克的孜然烤肉料

  • 步骤3

    孜然羊肉串_的做法步骤:3

    用手抓拌,让调味料充分吸收到肉中,过干的话可以加一点点水一起抓。感觉有那种黏黏的手感,就可以了。然后保鲜膜覆盖,冰箱冷藏腌制3小时以上,我是腌了半天,中午腌的,晚上烤的

  • 步骤4

    孜然羊肉串_的做法步骤:4

    腌制好的肉丁

  • 步骤5

    孜然羊肉串_的做法步骤:5

    用竹签串成串

  • 步骤6

    孜然羊肉串_的做法步骤:6

    把剩余的5克料加入食用油和少许的水淀粉放入碗里调成料汁,也可以直接放干淀粉,再加入一点点的水。

  • 步骤7

    孜然羊肉串_的做法步骤:7

    把调好的料汁刷在肉串表面

  • 步骤8

    孜然羊肉串_的做法步骤:8

    电饼铛预热后选中火,放在烤肉档,薄薄的刷一层油,放入羊肉串盖上电饼铛

  • 步骤9

    孜然羊肉串_的做法步骤:9

    我的电饼铛烤肉档时间默认是7分钟,烤2分半的时候翻面,再烤2分钟即可。不用烤7分钟的。烤好的肉串好香,肉质也很嫩的哦

小贴士

1.要想烤出来的羊肉串不仅够味好吃,肉质还得嫩,调一个加了水淀粉的料汁和关键,这个料汁可以锁住肉的水分,烤的时候水分流失少,外皮焦香,里面香嫩,烤好的肉串即使老人都可以吃的哦。 2.没有电饼铛也可以用平底锅煎,味道也很好的哦

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评论3

  • 染指灬丿夕颜 回复

    学习起来

    1年前
  • haodou4209684072 回复

    (¯﹃¯)口水

  • 蓝色南半球 回复

    喜欢烤羊肉,不过我买的是羊肩肉,有少许肥。

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