香辣蟹

香辣蟹

16.9万次浏览 复杂难度 制作时间80分钟

喜欢辣就多放点辣,不喜欢就少放点,炒出来都是香喷喷的哦~~

烹饪步骤 6步

  • 步骤1

    香辣蟹_的做法步骤:1

    干辣椒切结,姜切片,蒜子切片,葱白切粒。

  • 步骤2

    香辣蟹_的做法步骤:2

    刀从蟹的嘴部插入,掀起蟹壳,将其杀死,砍断钳子,去除肺部、肚脐,刷洗干净,切去嘴部、脚趾,砍成块。

  • 步骤3

    香辣蟹_的做法步骤:3

    蟹钳需要拍碎再砍成块,淋入料酒,放一勺盐,三勺生粉,拌匀。

  • 步骤4

    香辣蟹_的做法步骤:4

    准备油锅,烧至六成热,下入蟹,大火炸两、三分钟,炸透,再下入蟹壳,炸至变色,捞出。

  • 步骤5

    香辣蟹_的做法步骤:5

    另起油锅,下入蒜、姜爆香,放入干辣椒、花椒、豆豉,炒出辣味,放一勺香辣酱,炒散。

  • 步骤6

    香辣蟹_的做法步骤:6

    倒入蟹,翻炒数秒,淋入料酒,放入葱粒,倒入醪糟汁,放少许白糖、少许盐,炒匀,淋入麻油,即可。

小贴士

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明斯克号1
明斯克号1

评论60

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    MISS 回复回复

    [鼓掌]

    1年前
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    小逸2008 回复回复

    666

    1年前

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