港式奶茶

港式奶茶

8728次浏览 简单难度 制作时间50分钟

港式奶茶,茶要够浓,奶也要够浓,奶茶的厚度主要由淡奶及茶汤的浓淡决定,淡奶所含的奶脂一定要够浓,奶茶才能在表面凝结一层奶啡色的奶衣,成为挂杯奶茶。而挂杯只算合格了一半,奶味绝对不能掩盖茶味,而且入口不能涩,才算一杯完美的挂杯港式奶茶港式奶茶入口的感觉是先苦涩后甘甜,最后是满口留香。茶味浓郁,奶香悠久。入口幼滑如丝,不会一饮而泻,而是延绵细蜜,有奶油的口感。 禁忌 男女老少皆宜。港式奶茶含有较高的热量,长期大量饮用会使血脂肪和胆固醇升高。

调料 1种

烹饪步骤 9步

  • 步骤1

    港式奶茶_的做法步骤:1

    把清水倒入锅中,烧开

  • 步骤2

    港式奶茶_的做法步骤:2

    然后开水冲泡茶包,取出茶包,放进另一个杯子中,用第一次的茶水继续冲茶包,反复几次

  • 步骤3

    港式奶茶_的做法步骤:3

    在冲泡好的茶包中加入糖

  • 步骤4

    港式奶茶_的做法步骤:4

    杯子上口放入一张过滤纸,如果没有可以用棉布代替

  • 步骤5

    港式奶茶_的做法步骤:5

    放入淡奶

  • 步骤6

    港式奶茶_的做法步骤:6

    之后倒入牛奶

  • 步骤7

    港式奶茶_的做法步骤:7

    之前泡好的红茶倒入过滤纸中,让里面的奶满满滴入杯子中

  • 步骤8

    港式奶茶_的做法步骤:8

    混合好的奶茶,再一次倒入滤纸中,最后一次过滤,口感会变的细腻

  • 步骤9

    港式奶茶_的做法步骤:9

    奶茶可以冷藏、也可以热饮。

小贴士

茶包要反复从撞多次,我大概冲了5次,这样才会充分激发茶味。 如果没有淡奶,可以用奶粉代替。 淡奶要脂肪含量高的,牛奶也是,这样才会奶香味浓郁。

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成果照
haodou18
haodou18
太淡了
太淡了

评论9

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    时性遇缘喜 回复回复

    (*^ω^*)

    1年前
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    叶子423 回复回复

    美味啊

    1年前

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