家常黄花鱼

家常黄花鱼

1.6万次浏览 中等难度 制作时间90分钟

各种鱼都是我的大爱。尤其是烤鱼、麻辣鱼、水煮鱼等等得做法。黄花鱼是木头的大爱。每年人家都是成箱子往回家般,尤其是过年,这条黄花鱼我能说是我过年吃剩的吗?当我说出这话的时候,木头都愣愣的看着我半天,末了说了一句话,“你太能放了,这都8月份了,还在吃过年买的黄花鱼”。 其实,不是我能放,是买的太多了,又不能老吃冷冻的鱼,我还是喜欢吃新鲜的鱼,俗语都说“肉吃新鲜,鱼吃跳”,鱼吃活蹦乱跳的还是好吃美味无比的!

烹饪步骤 11步

  • 步骤1

    家常黄花鱼_的做法步骤:1

    主料:黄花鱼 辅料:植物油、盐、辣皮子、姜、香葱、白糖、料酒、老抽、香菜、素易鲜

  • 步骤2

    家常黄花鱼_的做法步骤:2

    把黄花鱼洗净收拾干净切花刀,用盐腌制10分钟以上

  • 步骤3

    家常黄花鱼_的做法步骤:3

    把辣皮子洗净泡泡,切末,葱姜洗净切末,香菜洗净切段

  • 步骤4

    家常黄花鱼_的做法步骤:4

    热锅凉油,油热7成下黄花鱼

  • 步骤5

    家常黄花鱼_的做法步骤:5

    煎到两面金黄色

  • 步骤6

    家常黄花鱼_的做法步骤:6

    把黄花鱼拨在一边,加葱姜辣皮子翻炒出香味

  • 步骤7

    家常黄花鱼_的做法步骤:7

    把料酒沿锅边倒进

  • 步骤8

    家常黄花鱼_的做法步骤:8

    加老抽、加水、加白糖,大火烧开

  • 步骤9

    家常黄花鱼_的做法步骤:9

    转中小火烧15分钟左右,中间把黄花鱼翻面一次

  • 步骤10

    家常黄花鱼_的做法步骤:10

    加素易鲜大火收汁

  • 步骤11

    家常黄花鱼_的做法步骤:11

    撒上香葱即可

小贴士

黄花鱼用盐腌制10分钟以上,这样煎的时候不易碎 此方法可以做鲫鱼、武昌鱼、草鱼、鲤鱼等

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成果照
可惜wo是-水瓶座
可惜wo是-水瓶座
鱼有点碎了,不过味道不错!
鱼有点碎了,不过味道不错!

评论8

  • 用户头像
    小眼睛柠檬 回复回复

    素易鲜是什么

    1年前
  • 用户头像
    雪山花 回复回复

    好吃啊

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