凉拌毛豆

烹饪步骤 12步

• 步骤1

  

  准备食材。

• 步骤2

  

  毛豆剪去两头，洗净；米椒和大蒜切末；花椒洗净。

• 步骤3

  

  煮毛豆： 水烧开，放毛豆，加一勺盐，煮3分钟。

• 步骤4

  

  过凉： 煮好后的毛豆过准备好的凉水，冷却。

• 步骤5

  

  调味： 放一勺生抽。

• 步骤6

  

  一勺蒸鱼豉油。

• 步骤7

  

  一勺辣椒油。

• 步骤8

  

  半勺白醋。

• 步骤9

  

  少许白糖，一起颠匀。

• 步骤10

  

  锅中烧油，小火炒香花椒。

• 步骤11

  

  转大火，放蒜末和米椒爆香，一起淋在毛豆上，吃时拌匀即可。

• 步骤12

  

  成品图。