竹筒饭

竹筒饭

6002次浏览 中等难度 制作时间130分钟

竹筒饭,顾名思义就是以竹筒做器具来煮米饭。 新鲜竹筒需要用水来煮,以便去除青涩的味道,而后装入泡好的米,或蒸或煮,亦或用叶子封口扎紧,直接放入熊熊烈火中烧制。做好的竹筒饭,饭粒松软,既有米香,又有竹香,非常可口。 为了学做这个竹筒饭,特意在网上购买了两个竹筒,洗刷煮制,竹子的清香萦绕于鼻翼之间,甚是清爽,仿佛置身于竹林之中,不免让人想起漫山的绿植与大自然的恩宠,于是顺手拈来几朵蘑菇,置于米饭中,来尽情体味那份纯纯的山野气息~~

烹饪步骤 8步

  • 步骤1

    竹筒饭_的做法步骤:1

    大米淘洗干净,按照一碗米一碗水的比例倒入清水,浸泡半小时。

  • 步骤2

    竹筒饭_的做法步骤:2

    将鸡胸脯肉洗净。

  • 步骤3

    竹筒饭_的做法步骤:3

    除去筋膜切成小块。

  • 步骤4

    竹筒饭_的做法步骤:4

    将胡萝卜和泡发好的黄蘑菇切小丁放入鸡肉中。

  • 步骤5

    竹筒饭_的做法步骤:5

    放入生姜片,调入精盐、酱油、油腌渍30分钟。

  • 步骤6

    竹筒饭_的做法步骤:6

    挑出生姜,把腌渍好的鸡肉胡萝卜丁倒入盛有大米的容器里拌匀。

  • 步骤7

    竹筒饭_的做法步骤:7

    依次装入竹筒中,装到竹筒的1/2位置即可。

  • 步骤8

    竹筒饭_的做法步骤:8

    上锅蒸60分钟。

小贴士

制作竹筒饭,食材的选取是多样的,可以依据个人的口味酌情添加。

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评论1

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    爱是大海 回复回复

    好诱人呢

    2年前

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