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连汤肉片

7702次浏览 中等难度 制作时间20分钟-1小时

十三朝古都洛阳城,说起洛阳的美食,不能不提的就是洛阳水席,连汤肉片是洛阳水席中不可缺少的一道很有特色的菜肴。连汤肉片选料精细,食材丰富,肉片鲜嫩,汤味醇厚,酸辣可口让人食之难忘……

烹饪步骤9步

  • 步骤1

    连汤肉片_的做法步骤:1

    猪里脊肉(我用的是小里脊肉),洗净备用。

  • 步骤2

    连汤肉片_的做法步骤:2

    青豆泡发,木耳黄花菜泡发,西红柿一个,袖珍菇,香菜适量。

  • 步骤3

    连汤肉片_的做法步骤:3

    猪里脊肉切薄片,放入容器中加入半个蛋清,料酒,盐适量用手顺时针打匀,腌制10分钟。再加入水淀粉适量拌匀备用。

  • 步骤4

    连汤肉片_的做法步骤:4

    锅中加入油适量,烧至5成热,下入肉片,用筷子迅速打散,肉变色后,就迅速捞出。

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小贴士

待水开后,加入盐,胡椒粉调味,再放入划好的肉片,淋入水淀粉搅匀,淋入少许香油,加少许香醋,放入味精,好了出锅了。

5人已收藏该美食

评论5

  • 荷塘月色朦胧 回复

    赞👍

    1年前
  • 荷塘月色朦胧 回复

    赞👍

    1年前
  • 霁雲妈 回复

    味道应该不错

    1年前
  • wangliping 回复

    厉害,

    1年前
  • wangliping 回复

    看着好吃

    1年前

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