炸七巧饼

6200次浏览 简单难度 制作时间120分钟

再跟导师苹果小厨学做一款七夕节特色小吃。 炸巧饼,叫饼却不是饼,添加了红薯泥或者南瓜泥的面团经过发酵后,切成尖角状,进行炸制,炸制后金黄的尖巧会鼓起来,中间是空空的,很有意思,也独具特色,略带点儿咸味的口感中包含了蓬松与香脆,非常可口。

烹饪步骤 10步

  • 步骤1

    炸七巧饼_的做法步骤:1

    面粉中加入南瓜泥,少许盐,3克的酵母粉。

  • 步骤2

    炸七巧饼_的做法步骤:2

    将所用材料用手抓匀。

  • 步骤3

    炸七巧饼_的做法步骤:3

    和成面团。

  • 步骤4

    炸七巧饼_的做法步骤:4

    发酵成两倍大。

  • 步骤5

    炸七巧饼_的做法步骤:5

    沾手粉将它再次揉匀。

  • 步骤6

    炸七巧饼_的做法步骤:6

    擀成约5毫米厚的大片。

  • 步骤7

    炸七巧饼_的做法步骤:7

    切成尖角状。

  • 步骤8

    炸七巧饼_的做法步骤:8

    油锅烧热,下入七巧饼,炸至鼓肚,翻面再炸。

  • 步骤9

    炸七巧饼_的做法步骤:9

    至全部上色捞出。

  • 步骤10

    炸七巧饼_的做法步骤:10

    好吃的炸巧饼可以享用了。

小贴士

1.和面时根据南瓜泥的含水情况,酌量加面粉或加点水。 2.喜欢吃甜食的可以放糖。

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评论2

  • haodou15209706887120 回复

    学习了

    1年前
  • haodou2782922126 回复

    为什么会鼓呢

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