碧绿上汤鸡

碧绿上汤鸡

4.7万次浏览 简单难度 制作时间80分钟

鸡肉细嫩,口感偏清淡~~喜欢的话试试吧~~

烹饪步骤 5步

  • 步骤1

    碧绿上汤鸡_的做法步骤:1

    菜心切去老叶、尾叶,姜切片,鸡砍去鸡脚。

  • 步骤2

    碧绿上汤鸡_的做法步骤:2

    水烧开,放入姜片,放三勺盐,关火,放入鸡,盖锅盖,泡三十分钟,捞出。砍成 块,摆入盘中。

  • 步骤3

    碧绿上汤鸡_的做法步骤:3

    锅入小半锅开水,放两勺盐,淋入油,放入菜心,焯熟,捞出,摆入盘中。

  • 步骤4

    碧绿上汤鸡_的做法步骤:4

    锅入油,淋入料酒,倒入一碗鸡汤,放一勺盐,拌匀,煮开,取一半汤汁浇在鸡上。

  • 步骤5

    碧绿上汤鸡_的做法步骤:5

    留一半淋入适量水淀粉,拌匀,勾芡,再淋在鸡上,即可。

小贴士

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    1年前
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    1年前

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