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竹筒糯米饭

1.9万次浏览 中等难度 制作时间5分钟内

竹筒饭都是采用火烧的方法,饭熟后都要破开竹筒取食,食后竹筒弃之不用。所以家里也没有现成的竹筒,这段时间天天下雨没法上山去砍竹子,所以今天的竹筒饭我用盛饭的竹筒盒来制作。由于竹筒盒是用竹篾编制成的不能盛水所以这饭只能采用蒸的方法。蒸米饭一般糯米饭更容易蒸熟一些,而且糯米蒸出来的口感很好,再说我想取一些糯米淘米水洗头,所以这次竹筒饭都是用糯米蒸的。朋友送了一些烧鸭,我撕了一些鸭肉与糯米饭蒸在一起,放入一些玉米和青豆,这饭菜一锅端不用再单独做菜,配上一些咸菜食用更开胃。

主料1种

烹饪步骤8步

  • 步骤1

    竹筒糯米饭_的做法步骤:1

    糯米淘洗干净后用水泡发一夜。

  • 步骤2

    竹筒糯米饭_的做法步骤:2

    泡发的糯米控干水分放入小盆里,加入一些青豆和玉米。

  • 步骤3

    竹筒糯米饭_的做法步骤:3

    放入一些用手撕好的烧鸭肉在里面拌匀。

  • 步骤4

    竹筒糯米饭_的做法步骤:4

    放入适量盐和一小匙草果粉拌匀。

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小贴士

1、泡糯米的时间一定要长一些, 一般要泡七、八小时这样才容易蒸熟,如果是北方糯米可能要泡12小时左右。 2、如果米质硬不容易蒸熟可在表面撒少许热水继续蒸。

5人已收藏该美食

评论18

  • 青柠麦麦 回复

    好喜欢

    1年前
  • 萱萱宝贝929 回复

    真不错

    1年前
  • luyuew 回复

    要不要放进点水蒸

  • haodou3921936354 回复

    一定好吃

  • CWS229115310 回复

    竹子做的碗第一次见。[口水]

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