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酿豆腐

2.9万次浏览 中等难度 制作时间5-20分钟

客家酿豆腐非常有名的菜,一般去粤菜馆都会点,鲜嫩的山水豆腐裹着一团嫩滑的肉馅,最后再沾着一层香浓的酱汁,下饭极好。 周末买了一块豆腐,自己也尝试了一下这个菜,除了酱汗不够浓郁其它还是很好了,几盘菜最先光盘的就是这个酿豆腐,自己也很满意,改天有时间了还要再做起来。

主料1种

烹饪步骤10步

  • 步骤1

    酿豆腐_的做法步骤:1

    准备好所需要的材料,五花肉提前剁成肉泥

  • 步骤2

    酿豆腐_的做法步骤:2

    小葱和芹菜切碎,姜剁成末备用

  • 步骤3

    酿豆腐_的做法步骤:3

    把小葱芹菜肉泥用十三香、生抽、盐和小量鸡蛋混合搅拌入味

  • 步骤4

    酿豆腐_的做法步骤:4

    豆腐切小块,再在豆腐中间空

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小贴士

肉馅加入鸡蛋液会更嫩; 豆腐煎的时候要肉馅放下,粘上鸡蛋液再煎可保持豆腐的嫩,同时也更香。

5人已收藏该美食

评论28

  • haodou2409176356 回复

    好美味

    6月前
  • 我家的小白猫 回复

    666

    7月前
  • 七彩玫瑰_ 回复

    学习了

    9月前
  • 传说中的王小予 回复

    👍👍👍

    9月前
  • 知足便是福 回复

    我们广西人也很喜欢做酿菜呢

    10月前

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