甜烧白

甜烧白

4.2万次浏览 简单难度 制作时间150分钟

色泽红亮,咸鲜味浓,趴软适度,肥而不腻口感俱佳,很受欢迎的哦~~

烹饪步骤 9步

  • 步骤1

    甜烧白_的做法步骤:1

    糯米泡入清水三十分钟。

  • 步骤2

    甜烧白_的做法步骤:2

    锅入半锅清水,放入猪五花肉,盖锅盖,煮二十分钟,煮熟,捞出,趁热在猪皮上 抹一层麦芽糖。

  • 步骤3

    甜烧白_的做法步骤:3

    准备油锅,烧至八成热,下入五花肉,炸至猪皮起泡,捞出,放凉。

  • 步骤4

    甜烧白_的做法步骤:4

    修理整齐,切成大片,边角切小块。

  • 步骤5

    甜烧白_的做法步骤:5

    将放入蒸笼的糯米,放入蒸锅,隔水蒸十五分钟,取出。

  • 步骤6

    甜烧白_的做法步骤:6

    准备糯米,放入红糖、白糖、糖色、食用油拌匀,再将糯米搓散。

  • 步骤7

    甜烧白_的做法步骤:7

    豆沙条切成节,用手压扁,备用。

  • 步骤8

    甜烧白_的做法步骤:8

    将两片肉片夹一片红豆沙,猪皮朝下摆入碗中,倒入边角块,再倒入糯米。

  • 步骤9

    甜烧白_的做法步骤:9

    放入蒸锅,隔水蒸两小时,取出,倒扣在碗中,撒上白糖,即可。

小贴士

炸五花肉时,可以盖上锅盖,防止烫伤。

5人已收藏该美食

  • 作者头像
  • 作者头像
  • 作者头像
  • 作者头像
  • 作者头像

评论13

  • 用户头像
    小山峡川味面馆 回复回复

    你这是师娘教的吗?

    1年前
  • 用户头像
    haodou8580133230 回复回复

    这个只有在四川农村待过的孩子才知道那个味道。哈哈。好久没吃过了。改天也试着做一次

  • 用户头像
    淇BB 回复回复

    好吃

  • 用户头像
    安得列 回复回复

    香味独特

  • 用户头像
    蔬果沙拉 回复回复

    正宗的甜烧白是咸鲜中带微甜

相关美食